Piscicultures du monde. Aujourd'hui et demain

Q4 Environmental Science

Tropicultura Pub Date : 2019-01-01 DOI:10.25518/2295-8010.1435

J. Micha

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Abstract

Lazard Jerome -- Piscicultures du monde. Aujourd'hui et demain. Vol. de 263 p. (23,5 x 16 cm). Presses des Mines, collection Academie d'Agriculture de France, Paris, France-- 2019. ISBN : 978-2-3571-586-9. Face a une demographie humaine en croissance permanente avec 9 milliards d'habitants attendus pour 2050, alors que les captures halieutiques mondiales stagnent depuis des annees, la consommation moyenne mondiale de poissons n'a cesse d'augmenter depuis les annees 1960 (10 kg/habitant/an) pour se maintenir actuellement autour de 20 kg/habitant/an. C'est bien grâce, comme le souligne a juste titre J. Lazard, au developpement spectaculaire de la pisciculture depuis les annees 1980-1990, dont la contribution est maintenant quasi egale a celle des captures mondiales (~90 millions t/an). Son livre arrive donc bien a son heure pour nous eclairer sur ce phenomene extraordinairement rapide et consequent pour la securite alimentaire. Apres avant-propos de la vice-presidente du Groupe Inter-academique pour le Developpement de l'Academie d'Agriculture de France, soulignant les qualites de l'auteur qui resitue les evolutions actuelles en fonction d'une longue histoire debouchant ainsi sur une strategie anticipative tout en constatant que, malgre son developpement spectaculaire, l'aquaculture n'a pas permis de reduire le taux de pauvrete ou elle s'est developpee. Dans son preambule, J Lazard limite clairement sa demarche a la pisciculture bien que l'elevage d'autres especes aquatiques (a

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世界各地的养鱼场。今天和明天

Lazard Jerome，世界养鱼场。今天和明天。263页(23.5 x 16厘米)。press des Mines，法国农业学院收藏，巴黎，法国- 2019。他的父亲是一名律师，母亲是一名律师。面对了一个不断增长的人口统计学与人类与9亿,2050年的预期,而对全球渔业捕获量停滞在多年以来,全球平均消费的鱼没有自1960年代以来稳步上升(10千克/人/年),目前为维持自身周围20千克/人/年。正如J. Lazard正确指出的那样，这要归功于自1980年至1990年以来鱼类养殖的惊人发展，其贡献现在几乎相当于世界捕鱼量(每年约9000万吨)。因此，他的书来得正是时候，它阐明了这一异常迅速的现象，并对食品安全产生了影响。序后集团vice-presidente Inter-academique l’Academie法国农业的发展,笔者强调和农作物的发展放在当前函数上悠久的历史以及debouchant strategic摄malgre同时指出,其壮观,水产养殖发展并未减少贫穷率或她发展了。在他的序言中，J Lazard明确地将他的方法限制在鱼类养殖，尽管其他水生物种的养殖(a

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期刊介绍： Tropicultura is a multi‐disciplinary journal, which publishes original articles, research and summary notes, overviews of books and essays, announcements and reports on films / audio‐visual resources concerning all fields linked to rural development, as well as sustainable management of the environment in overseas countries.