Proizvodnja električne energije i prehrambena proizvodnja na dubrovačkom području do Drugog svjetskog rata

Abstract

SAŽETAK: U radu su dani rezultati istraživanja o pocecima i radu malih industrijskih i manufakturnih poduzeca na dubrovackom podrucju od pocetka 20. stoljeca do kraja 1930-ih. Osobita pozornost posvecena je razvoju prehrambenih pogona, i to za proizvodnju tjestenine, dvopeka i kruha, koji su se dijelom uskladili s potrebama izmijenjenog tržista, dok su u istim tržisnim uvjetima tvornice ribljih konzervi na krajnjem jugu Hrvatske obustavile proizvodnju. Pojava elektricne rasvjete kao i potrosnja energije u Dubrovniku povezana je s njegovim turistickim pocecima. Elektricno svjetlo prvo je obasjalo raskosni dubrovacki hotel Imperial, dok je glavni potrosac elektricne energije bila Dubrovacka elektricna željeznica. Poduzetnistvo dubrovackog podrucja imalo je usporeni rast, uz stalni pritisak, zbog rastucih troskova prijevoza, nabave sirovi na i distribucije proizvoda, pa je rijetkima bio ostvariv opstanak.