O Ensino Contextualizado de Interações Intermoleculares a partir da Temática dos Adoçantes

Abstract

EnglishDiscussions about the necessary changes in textbooks have long been known. However, this change cannot be sudden. Gradually, it is necessary produce new auxiliary material to help this transition process between textbook models. Therefore, we have built a contextualized, thematic didactic unit, which aims to assist the teaching of intermolecular forces based on the process of perception of sweet taste. This article analyzes the results of the application of this unit in an undergraduate class. The results show that students not only learned the chemical concepts but also used the sweet-taste phenomenon to explain the interactions. In addition, students learned features such as the linearity of the hydrogen bond, commonly ignored in textbooks. We conclude that the contextualization was truly fulfilled and functioned as an effective approach in the teachinglearning process. portuguesAs discussoes sobre as mudancas necessarias nos livros ja sao ha muito conhecidas. Contudo, essa mudanca nao pode ser feita de uma hora para outra; e preciso que, aos poucos, novos materiais auxiliares sejam produzidos para ajudar nesse processo de transicao entre modelos de livros. Em vista disso, construimos uma Unidade Didatica Tematica Contextualizada, que visa auxiliar o professor no ensino de Interacoes Intermoleculares a partir do processo de percepcao do sabor doce. O presente artigo analisa os resultados da aplicacao dessa unidade em uma disciplina de quimica para a graduacao. Os resultados mostram que os alunos nao so aprenderam os conceitos quimicos, mas que utilizaram o fenomeno do sabor doce para explica-los. Alem disso, os alunos aprenderam algumas caracteristicas da ligacao hidrogenio, comumente ignorada nos livros didaticos. Concluimos que a contextualizacao realmente ocorreu e atuou como uma abordagem efetiva no processo de ensino-aprendizagem.