Efeitos do acesso ao mercado institucional sobre a segurança alimentar e nutricional no município de Almirante Tamandaré, Paraná

Q3 Social Sciences

Revista de Economia e Sociologia Rural Pub Date : 2022-03-21 DOI:10.1590/1806-9479.2021.257596

Tatiana Tomal Brondani dos Santos, R. Torres

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Abstract

Resumo A garantia da Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) e do Direito Humano à Alimentação e Nutrição Adequadas (DHANA) à população depende da produção sustentável de alimentos diversificados e saudáveis. A agricultura familiar é o segmento responsável por grande parte dos alimentos destinados ao consumo interno. Políticas públicas como o Programa de Aquisição de Alimentos (PAA) e o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), que possibilitam o acesso de agricultores familiares ao mercado institucional e o fornecimento de alimentos a populações em vulnerabilidade, são de grande relevância à promoção da SAN. O objetivo deste artigo foi analisar quais os efeitos do acesso ao mercado institucional brasileiro na SAN de agricultores familiares do município de Almirante Tamandaré. Para tal, adotou-se como procedimentos metodológicos a revisão integrativa da literatura e o estudo de caso. Para a apresentação e análise dos resultados foi utilizada a análise de conteúdo aliada a uma análise estatística descritiva dos dados. Evidenciou-se que o acesso dos agricultores familiares entrevistados ao mercado institucional impactou positivamente nas suas condições de SAN, ao possibilitar geração e melhoria de renda, garantia de trabalho e escoamento de produção, diversificação produtiva e, consequentemente, maior variedade de alimentos consumidos.

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进入机构市场对阿尔米兰特市粮食和营养安全的影响tamandare, parana

确保人民的粮食和营养安全和获得充足粮食和营养的人权取决于多样化和健康粮食的可持续生产。家庭农业是国内消费食品的主要部分。公共政策，如粮食获取计划(PAA)和国家学校供餐计划(PNAE)，使家庭农民能够进入机构市场，并向弱势群体提供粮食，对促进SAN非常重要。本文的目的是分析进入巴西制度市场对阿尔米兰特tamandare市家庭农民SAN的影响。为此，采用综合文献综述和案例研究作为方法程序。对于结果的呈现和分析，我们使用了内容分析结合描述性统计数据分析。调查显示，受访家庭农民进入机构市场对他们的SAN条件产生了积极影响，使他们能够产生和改善收入、工作保障和生产流动、生产多样化，从而增加了所消费的粮食种类。

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期刊介绍： A Revista de Economia e Sociologia Rural é uma publicação trimestral da Sociedade Brasileira de Economia e Sociologia Rural (SOBER). O seu objetivo é divulgar e difundir os resultados de pesquisas nas áreas de economia, administração, extensão e sociologia rural, e em conseqüência, promover e estimular o debate de temas e fatos de importância econômica e social, bem como colaborar no desenvolvimento científico e tecnológico, do Brasil e em outras partes do mundo. A abreviatura de seu título é Rev. Econ. Sociol. Rural, que deve ser usada em bibliografias, notas de rodapé e em referências e legendas bibliográficas.