Increased Levels of Fluorescent Products of the Maillard Reaction Generated by 3-Deoxyglucosone

Q4 Biochemistry, Genetics and Molecular Biology

Japanese Journal of Clinical Chemistry Pub Date : 1988-12-30 DOI:10.14921/JSCC1971B.17.3_125

M. Oimomi, N. Igaki, T. Ohara, M. Sakai, T. Nakamichi, F. Hata, Y. Maeda, S. Baba

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Japanese Journal of Clinical Chemistry Biochemistry, Genetics and Molecular Biology-Clinical Biochemistry

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