粮食和营养安全是健康的社会决定因素：促进集体影响以建立公平。

概述美国饮食状况，它与公共卫生结果和肥胖流行的关系，以及它是如何从20世纪和21世纪发展起来的政策和基础设施中产生的。文章最后提出了城市振兴的具体解决方案，为服务不足社区的人们提供对其粮食供应的主权，并与多方利益相关者合作社合作，克服粮食不安全和饮食质量差的影响。