{"title":"Tipping behavior of polish consumers - the segmentation approach","authors":"I. Kowalczuk, J. Gębski, A. Maciąg, Beata Sawicka","doi":"10.18276/ept.2019.1.45-05","DOIUrl":null,"url":null,"abstract":"Celem podjetych badan bylo rozpoznanie kwestii dawania napiwkow w restauracjach przez polskich konsumentow oraz przeprowadzenie segmentacji konsumentow bazując na powodach dawania napiwkow. Badanie przeprowadzono metodą CAWI w grudniu 2017 r. na probie 1000 osob. Do wyodrebnienia grup powodow dawania napiwkow wy¬korzystano analize PCA. W oparciu o wydzielone grupy czynnikow, metodą k-średnich, wyodrebniono segmenty konsumentow, ktore poddano profilowaniu. Analiza wynikow pozwolila na określenie czestotliwości i wysokości napiwkow. Stwierdzono, ze zadowolenie z oferty jest dla konsumentow podstawową motywacją do dania napiwku. W wyniku segmentacji wyodrebniono cztery grupy konsumentow o odmiennej charakterystyce demograficznej, spolecznej, ekonomicznej i behawioralnej. Uzyskane wyniki sklaniają do wniosku, ze poprawa jakości obslugi, mila atmosfera w lokalu i spelnienie oczekiwan klientow w odniesieniu do zamawianych potraw są kluczowymi czynnikami, ktore nalezy wziąc pod uwage, aby zachecic konsumentow do dawania napiwkow","PeriodicalId":32872,"journal":{"name":"Ekonomiczne Problemy Turystyki","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0000,"publicationDate":"2019-09-10","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":"0","resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":null,"PeriodicalName":"Ekonomiczne Problemy Turystyki","FirstCategoryId":"1085","ListUrlMain":"https://doi.org/10.18276/ept.2019.1.45-05","RegionNum":0,"RegionCategory":null,"ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":null,"EPubDate":"","PubModel":"","JCR":"","JCRName":"","Score":null,"Total":0}
引用次数: 0
Abstract
Celem podjetych badan bylo rozpoznanie kwestii dawania napiwkow w restauracjach przez polskich konsumentow oraz przeprowadzenie segmentacji konsumentow bazując na powodach dawania napiwkow. Badanie przeprowadzono metodą CAWI w grudniu 2017 r. na probie 1000 osob. Do wyodrebnienia grup powodow dawania napiwkow wy¬korzystano analize PCA. W oparciu o wydzielone grupy czynnikow, metodą k-średnich, wyodrebniono segmenty konsumentow, ktore poddano profilowaniu. Analiza wynikow pozwolila na określenie czestotliwości i wysokości napiwkow. Stwierdzono, ze zadowolenie z oferty jest dla konsumentow podstawową motywacją do dania napiwku. W wyniku segmentacji wyodrebniono cztery grupy konsumentow o odmiennej charakterystyce demograficznej, spolecznej, ekonomicznej i behawioralnej. Uzyskane wyniki sklaniają do wniosku, ze poprawa jakości obslugi, mila atmosfera w lokalu i spelnienie oczekiwan klientow w odniesieniu do zamawianych potraw są kluczowymi czynnikami, ktore nalezy wziąc pod uwage, aby zachecic konsumentow do dawania napiwkow