FARKLI İLLERDEN TOPLANAN PROPOLİS ÖRNEKLERİNİN KİMYASAL KARAKTERİZASYONU

Q3 Agricultural and Biological Sciences

Uludag Aricilik Dergisi Pub Date : 2020-06-03 DOI:10.31467/uluaricilik.714317

Şaban Keskin, Levent Yatanaslan, S. Karlidağ

{"title":"FARKLI İLLERDEN TOPLANAN PROPOLİS ÖRNEKLERİNİN KİMYASAL KARAKTERİZASYONU","authors":"Şaban Keskin, Levent Yatanaslan, S. Karlidağ","doi":"10.31467/uluaricilik.714317","DOIUrl":null,"url":null,"abstract":"Propolis; bal arilarinin bitkilerin farkli kisimlarindan topladiklari recineleri isleyerek kovanlarinda depoladiklari viskoz yapiskan recinemsi bir maddedir. Bu recinemsi madde aricilar tarafindan farkli tekniklerle hasat edilerek ham propolis olarak endustriye arz edilmektedir. Endustrinin icerigi bilinen, belirli standartlarda propolis urunleri uretebilmeleri adina bolgelerin propolislerinin balsam, toplam fenolik madde, kimyasal kompozisyon gibi kalite parametreleri acisindan ortaya koyulmasi gerekmektedir. Bu calismada Marmara bolgesi ve civarindaki bazi illerden elde edilen propolis ornekleri analiz edilerek belirli ozellikleri aydinlatildi. %70’lik etanol ile hazirlanan propolis ekstraktlari analize tabi tutuldu. Etanolde cozunen kisim olarak tanimlanan balsam miktari gravimetrik olarak tayin edildi. Toplam fenolik madde miktari Folin-Ciocalteu yontemine gore belirlendi. Ekstraktlarin kimyasal kompozisyonu Gaz Kromatografisi-Kutle Spektrometresi (GC-MS) metoduyla aydinlatildi. Analiz edilen orneklerin balsam oranlarinin %35 ile %72 arasinda degistigi tespit edildi. Ekstraktlarin toplam fenolik madde miktarinin 28 ile 80 mg gallik asit esdegeri (GAE)/ mL araliginda oldugu belirlendi. GC-MS ile yapilan icerik analizinde, propolis ekstraktlarinin ucucu bilesenler, fenolik asitler/flavonoidler, terpenik bilesikler, serbest yag asitleri ve esterleri ve organik asitleri ihtiva ettigi goruldu. Orneklerin kimyasal bilesiminin kavak tipi propolis ile yuksek benzerlik gosterdigi gorulmekle birlikte farkli bitkisel kaynaklardan bilesenleri de icerdikleri tespit edildi.","PeriodicalId":52271,"journal":{"name":"Uludag Aricilik Dergisi","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0000,"publicationDate":"2020-06-03","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":"11","resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":null,"PeriodicalName":"Uludag Aricilik Dergisi","FirstCategoryId":"1085","ListUrlMain":"https://doi.org/10.31467/uluaricilik.714317","RegionNum":0,"RegionCategory":null,"ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":null,"EPubDate":"","PubModel":"","JCR":"Q3","JCRName":"Agricultural and Biological Sciences","Score":null,"Total":0}

引用次数: 11

Abstract

Propolis; bal arilarinin bitkilerin farkli kisimlarindan topladiklari recineleri isleyerek kovanlarinda depoladiklari viskoz yapiskan recinemsi bir maddedir. Bu recinemsi madde aricilar tarafindan farkli tekniklerle hasat edilerek ham propolis olarak endustriye arz edilmektedir. Endustrinin icerigi bilinen, belirli standartlarda propolis urunleri uretebilmeleri adina bolgelerin propolislerinin balsam, toplam fenolik madde, kimyasal kompozisyon gibi kalite parametreleri acisindan ortaya koyulmasi gerekmektedir. Bu calismada Marmara bolgesi ve civarindaki bazi illerden elde edilen propolis ornekleri analiz edilerek belirli ozellikleri aydinlatildi. %70’lik etanol ile hazirlanan propolis ekstraktlari analize tabi tutuldu. Etanolde cozunen kisim olarak tanimlanan balsam miktari gravimetrik olarak tayin edildi. Toplam fenolik madde miktari Folin-Ciocalteu yontemine gore belirlendi. Ekstraktlarin kimyasal kompozisyonu Gaz Kromatografisi-Kutle Spektrometresi (GC-MS) metoduyla aydinlatildi. Analiz edilen orneklerin balsam oranlarinin %35 ile %72 arasinda degistigi tespit edildi. Ekstraktlarin toplam fenolik madde miktarinin 28 ile 80 mg gallik asit esdegeri (GAE)/ mL araliginda oldugu belirlendi. GC-MS ile yapilan icerik analizinde, propolis ekstraktlarinin ucucu bilesenler, fenolik asitler/flavonoidler, terpenik bilesikler, serbest yag asitleri ve esterleri ve organik asitleri ihtiva ettigi goruldu. Orneklerin kimyasal bilesiminin kavak tipi propolis ile yuksek benzerlik gosterdigi gorulmekle birlikte farkli bitkisel kaynaklardan bilesenleri de icerdikleri tespit edildi.

查看原文本刊更多论文

以下国家的人口比例的公共特征

蜂胶；气球储存在口袋里的是粘性织物独奏会的问题，他们想从植物的不同酸中收集。这个独奏会是由阿里奇安人通过各种技巧制作的，这些技巧都是固有的。在特定的标准中，被称为工业的蜂胶，应在没有蜂胶的情况下减少，如总酚类物质、化学成分。在这项分析中，通过分析某些波动模式，突出了马尔马拉的大部分和该地区周围获得的一些蜂胶饰品。%对用70升乙醇制备的蜂胶提取物进行了分析。其他人则认为这是一个巨大的挑战。Folin Ciocalteu中酚类物质的总数如上图所示。采用气相色谱-质谱联用仪（GC-MS）对提取物的化学成分进行了分析。分析饰品的音量在35%到72%之间。提取物的酚类物质总量已确定在28和80mg没食子酸轴（GAE）/mL之间。在GC-MS的冰山分析中，观察了蜂胶提取物、酚酸/类黄酮、热胆汁酸、游离空气酸和酯以及有机酸的结果。他们还发现，森林中的化学胆汁来自不同的植物来源，其中舱壁蜂胶的可能性很高，可能性也很高。

本文章由计算机程序翻译，如有差异，请以英文原文为准。

求助全文

约1分钟内获得全文求助全文

来源期刊

Uludag Aricilik Dergisi Agricultural and Biological Sciences-Food Science

CiteScore

1.10

自引率

0.00%

发文量