パルスパワーによるアニサキスの不活性化とパルス処理したアジの品質評価

IF 0.5 4区农林科学 Q4 FISHERIES

Nippon Suisan Gakkaishi Pub Date : 2023-07-15 DOI:10.2331/suisan.137

C. Onitsuka, Kengo Nakamura, Douyan Wang, Mikiya Matsuda, Ryuichi Tanaka, Yoichi Inoue, Rieko Kuroda, Takayuki Noda, Kenji Negoro, Takayasu Negoro, Takao Namihira

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Nippon Suisan Gakkaishi 农林科学-渔业

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