« Manger autrement » dans le cadre de la transition agro-écologique

Abstract

Cet article propose une reflexion sur la territorialisation de l’alimentation dans le cadre de la transition agro-ecologique. Une etude de cas en Guadeloupe (un projet de creation d’une usine d’agro-transformation visant a securiser l’alimentation) permet d’analyser les systemes de representations du premier cercle d’acteurs concernes par ce dispositif d’action publique : des agriculteurs et des acteurs institutionnels. Les resultats montrent que ces representations sont difficilement conciliables et risquent de conduire a des mecanismes d’exclusion sociale et de non ecologisation de l’agriculture.