Perfil fitoquímico, actividad antimicrobiana y antioxidante de extractos de Gnaphalium oxyphyllum y Euphorbia maculata nativas de Sonora, México

IF 0.7 4区农林科学 Q3 AGRICULTURE, DAIRY & ANIMAL SCIENCE

Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias Pub Date : 2022-09-09 DOI:10.22319/rmcp.v13i4.6042

P. Y. Heredia-Castro, C. García-Baldenegro, Alejandro Santos-Espinosa, Iván De Jesús Tolano-Villaverde, Carmen Guadalupe Manzanarez-Quin, Ramón Dolores Valdez-Domínguez, Cristina Ibarra-Zazueta, Reyna Fabiola Osuna-Chávez, E. O. Rueda-Puente, Carlos Gabriel Hernández-Moreno, S. M. Barrales-Heredia, Jesús Sosa-Castañeda

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Abstract

El uso de compuestos químicos sintéticos para conservar alimentos o tratar enfermedades de origen bacteriano está limitado debido a que pueden ocasionar daños en la salud. Por ello, las industrias alimentaria y pecuaria buscan estrategias naturales para conservar alimentos y mantener la salud de los animales destinados a consumo humano. En este sentido, algunos extractos de plantas provenientes de Sonora, México podrían ser una alternativa debido a la gran diversidad de plantas y que algunas de ellas se utilizan tradicionalmente para tratar enfermedades. Por otro lado, son pocos los estudios que sustentan la actividad biológica de los extractos etanólicos de Gnaphalium oxyphyllum (E1) y Euphorbia maculata (E2). En este estudio, el contenido de fitoquímicos se determinó por espectrofotometría, la actividad antimicrobiana se determinó por difusión en agar y la actividad antioxidante se evaluó por ABTS, DPPH y FRAP. Los resultados mostraron que los extractos E1 y E2 presentaron fenoles totales, flavonoides totales, flavonas y flavonoles, flavanonas y dihidroflavonoles totales, así como, taninos totales, ácido clorogénico total y polisacáridos totales. Además, ambos extractos mostraron mayor actividad antimicrobiana contra Listeria monocytogenes ATCC 19115, Staphylococcus aureus ATCC 25923, Escherichia coli ATCC 25922 y Salmonella entérica serovar Typhimurium ATCC 14028 cuando se utilizó 1 mg ml-1 (P<0.05). Además, presentaron actividad antioxidante por los métodos de ABTS, DPPH y FRAP. Por lo anterior, el potencial antimicrobiano y antioxidante de estas plantas representa una alternativa natural para controlar algunas bacterias Gram positivas y Gram negativas en la industria pecuaria, así como para la conservación de alimentos.

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墨西哥索诺拉本地Gnaphalium oxyphyllum和Euphorbia maculata提取物的植物化学特征、抗菌和抗氧化活性

使用合成化合物来保存食物或治疗细菌引起的疾病是有限的，因为它们可能对健康造成损害。因此，食品和畜牧业寻求自然战略来保存食物和维持供人类消费的动物的健康。从这个意义上说，来自墨西哥索诺拉的一些植物提取物可能是一种替代，因为植物种类繁多，其中一些传统上用于治疗疾病。此外，对Gnaphalium oxyphyllum (E1)和Euphorbia maculata (E2)乙醇提取物的生物活性的研究很少。本研究采用分光光度法测定植物化学物质含量，琼脂扩散法测定其抗菌活性，ABTS、DPPH和FRAP法测定其抗氧化活性。结果表明，E1和E2提取物中含有总酚、总黄酮类化合物、总黄酮和黄酮醇、总黄酮和二氢黄酮醇以及总单宁、总绿原酸和总多糖。使用1 mg ml-1时，两种提取物对单核增生李斯特菌ATCC 19115、金黄色葡萄球菌ATCC 25923、大肠杆菌ATCC 25922和血清肠道鼠伤寒沙门氏菌ATCC 14028均有较高的抑菌活性(P<0.05)。采用ABTS、DPPH和FRAP法测定其抗氧化活性。因此，这些植物的抗菌和抗氧化潜力是控制畜牧业中一些革兰氏阳性和革兰氏阴性细菌以及食品保存的天然选择。

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期刊介绍： The MEXICAN MAGAZINE OF SCIENCES PECUARIAS is an organ of scientific and technical diffusion of the livestock sector. Its periodicity is quarterly and arbitrated by pairs in the double-blind mode. Its objective is to make known the results of the research carried out by any scientific institution, in Mexico and in any part of the world, related to the livestock sciences, particularly those that refer to the different disciplines of Veterinary Medicine and Animal Science. The Journal is bilingual, publishes the complete articles in Spanish or English and is included in various indexing services and international dissemination platforms, such as the Index of Mexican Journals of Scientific and Technological Research of the National Council of Science and Technology (CONACYT); In the EBSCO Host database; In the Network of Scientific Journals of Latin America and the Caribbean, Spain and Portugal (RedALyC); In the Ibero-American Network of Scientific Journals of Free Access Veterinary Medicine. Indexed in the ISI Journal Citation Report Science Edition; And Elsevier''s SCOPUS and EMBASE indices.

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