Phenolic composition of bark tannin from Taurus Cedar (Cedrus libani)

Abstract

Calismanin amaci: Bu calisma kapsaminda ulkemizde dogal olarak yetisen Toros sediri ( Cedrus libani A. Rich.) agaclarinin uretim kesimi sonucunda ortaya cikan atik kabuklarindan tanen ekstraksiyonu gerceklestirilmistir. Sedir kabuk taneni fenolik bilesimi analitik yontemler ve FTIR analizi ile ortaya konulmustur. Calisma alani: Atik agac kabuklarindan tanen eldesi, ekstraktin fenolik bilesik karakterizasyonu ve endustriyel kullanim olanaklarinin belirlenmesidir. Materyal ve Yontem: Adana bolgesinden temin edilen sedir kabugu ornekleri, 1:8 kabuk cozucu oraninda, 70°C’de 1 saat sicak suda ekstrakte edilmistir. Ekstrakt cozeltilerinde verim, pH ve stiasny sayisi degerleri belirlenmistir. Ardindan elde edilen tanenin fenolik bilesimi toplam fenol tayini, butanol:HCl yontemi, DNS indirgen seker tayini ve FTIR analizi ile incelenmistir. Sonuclar: Ekstraksiyon sonucunda % 8.99 verim ve 28.85 stiasny sayisi degeri belirlenmistir. Toplam fenol tayinini sonuclarina gore eter fazi 15.02 mg/g ve su fazi 27.77 mg/g; butanol HCl yontemiyle 7.61 mg/g proantosiyanidin ve DNS indirgen seker tayini sonucunda 41.77 mg/g degerleri elde edilmistir. Tanen orneginin FTIR spektrumu incelendiginde kondanse tanenler icin karakteristik 1605 cm -1 piki gorulmektedir. Arastirma vurgulari: Fenolik bilesik analiz metotlari ve FTIR analizi ile toros sediri kabuk taneninin kondanse tanen yapitasi monomerik flavonoid birimleri icerdigi ortaya konulmustur.