Cuando de adaptarse se trata: políticas públicas y productores familiares porcinos del sur santafesino (Argentina)

Abstract

El sur de la provincia de Santa Fe, Argentina, plena region pampeana, cobijo tradicionalmente a productores familiares que combinaban la produccion de granos con la cria de cerdos. Esta ultima actividad se modifico paulatinamente al ritmo del proceso de agriculturizacion.