Efeitos do sistema de criação na incidência de diarreia, metabolismo e performance de bezerras leiteiras no sul do Brasil

Abstract

O objetivo deste estudo foi avaliar o perfil metabólico, desenvolvimento corporal e a incidência de diarreia neonatal em bezerras leiteiras alojadas em diferentes sistemas de criação. O estudo foi realizado em uma propriedade leiteira comercial, no município de Rio Grande/RS, utilizando 56 bezerras hígidas, da raça Holandês, a partir de um dia de vida até 35 dias, nos períodos de outono e inverno. As bezerras entraram no experimento com 1 dia de vida e foram divididas em dois grupos de acordo com o sistema de criação, sendo eles em: baias (n=28) e estacas (n=28). Todos os animais recebiam quatro litros de leite pasteurizado ao dia, divididos em duas ofertas, uma pela manhã e outra ao final da tarde, com água e concentrado ad libitum. Foram realizadas coletas de sangue por punção da veia jugular, na primeira, segunda e terceira semana após o nascimento, para análise de albumina, aspartato aminotransferase (AST), gama glutamil transferase (GGT), cálcio total, fósforo, sódio, magnésio, potássio, proteínas totais (PPT), ureia e paraoxonase 1 (PON1). Observou-se diferença em alguns metabólitos em relação ao sistema de criação de bezerras, onde os animais criados em estacas apresentaram menores concentrações séricas de albumina e PON1, além de menores concentrações de cálcio total, fósforo e magnésio em relação aos animais criados em baias. A diminuição desses metabólitos pode indicar que animais criados em estacas podem estar mais suscetíveis a doenças, devido a maior exposição a intempéries pelo fato de o sistema de criação ser ao ar livre.