Potensi Paparan Gelombang Elektromagnetik Extremely Low Frequency (ELF) Dalam Meningkatkan Ketahanan Pangan

Abstract

Gelombang electromagnet digunakan dalam banyak hal, salah satunya dalam bidang pangan karena dapat diterapkan untuk menghambat pertumbuhan mikroba yang menyebabkan makanan mudah rusak dan busuk. Penelitian ini bertujuan untuk mengertahui pengaruh paparan gelombang elektromagnetik ELF dalam meningkatkan ketahanan panga. Metode yang digunakan dalam penelitian ini yakni review artikel dengan jumlah artikel 20 dengan sumber daya berupa jurnal dan artikel ilmiah yang mendukung. Hasil penelitian ini adalah gelombang elektromagnetik sangat berpotensi untuk meningkatkan ketahanan pangan demi memenuhi kebutuhan hidup sehari-hari dengan memperhatikan intensitas paparan gelombang elektromagnetik berkirsar antara 0 – 300Hz dan lama waktu yang dibutuhkan. Dengan memaparkan gelombang elektromagnetik akan berpengaruh pada nilai pH pangan sehingga dapat memperpanjangan umur simpan suatu pangan