L’aire de diffusion des engrais commerciaux en France au milieu du xixe siècle

Abstract

Au milieu du xix e siecle, contrairement a l’agriculture anglaise, l’agriculture francaise utilise peu d’engrais commerciaux. La partie non publiee de l’enquete agricole de 1862 permet de relativiser ce constat. A partir de l’encodage des mentions d’utilisation d’engrais dans 1 800 cantons, des cartes ferroviaires et fluviales, d’une base de donnees demographique et des statistiques du cabotage, il est possible de comprendre les conditions de la diffusion des engrais commerciaux. Au depart des intuitions que procurent les cartes, les donnees offrent un large panel exploratoire en termes d’analyse spatiale et statistique qui confirme ou infirme nos pressentiments initiaux. Au terme d’une analyse arborescente exploratoire, nous determinons quels sont les canaux et les aires de diffusion de deux engrais particuliers : la poudrette et les tourteaux oleagineux.