Caracterización e incorporación de un extracto de semillas de parchita (Passiflora edulis) en un hidrogel

IF 0.2 Q4 ENGINEERING, MULTIDISCIPLINARY
Emilly Scotti, Ingrid Velásquez, Luis Ojeda, Franklin Pacheco, Nirza Noguera-Machado
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Abstract

El potencial de reutilización de las semillas de parchita para obtener ingredientes funcionales puede encontrar aplicaciones en alimentos, productos químicos y la industria farmacéutica. Estudios han confirmado que los extractos de estas semillas poseen propiedades farmacológicas que incluyen su capacidad antimicrobiana y antioxidante. Esta investigación plantea la obtención de un extracto y su caracterización, para ser incluido en un hidrogel y establecer su posible actividad antibacterial. La extracción se realizó a reflujo total con etanol, con un rendimiento del (19,65 ± 0,01) %. Al ser caracterizado se encontró que era soluble en alcoholes, y en su infrarrojo se observaron bandas características de grupos fenólicos, OH y radicales. El extracto posee (64,45 ± 0,01) mg , de los cuales el 43% son flavonoides. Para formular el hidrogel se empleó la metodología de superficie de respuesta estableciéndose las proporciones de 3 % de carboxilmetil celulosa, 20% polietilenglicol y 5 % ácido cítrico. El hidrogel posee una estabilidad de más de 90 días, un color amarillento y olor a parchita, fácil de esparcir. Mediante un estudio cualitativo se comparó el gel elaborado con uno comercial y su actividad antibacterial, encontrándose que ambos generan un efecto bacteriostático sobre una cepa microbiana común.
定性和parchita种子提取物(Passiflora edulis)凝胶
帕奇塔种子再利用以获得功能性成分的潜力可以在食品、化学品和制药工业中找到应用。研究表明,这些种子的提取物具有药理特性,包括抗菌和抗氧化能力。这项研究提出了一种提取物的获得及其表征,将其包含在水凝胶中,并确定其可能的抗菌活性。用乙醇提取总黄酮,收率为(19.65±0.01)%。经表征,发现其可溶于醇,在其红外光谱中观察到酚类、OH和自由基的特征带。提取物含有(64.45±0.01)mg,其中43%为黄酮类化合物。通过确定3%羧甲基纤维素、20%聚乙二醇和5%柠檬酸的比例,采用响应超级CIE方法制备水凝胶。该水凝胶具有90多天的稳定性,呈黄色,有帕奇塔的气味,易于分散。通过定性研究,将制备的凝胶与商业凝胶及其抗菌活性进行了比较,发现两者都对一种常见的微生物菌株产生抑菌作用。
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