Lucia Uribe-Herrera, Diana Marcela Escobar-Sierra, Manuela Cardona-Franco, Laura Arango-Arroyave
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Abstract
Este estudio tuvo como objetivo la obtención de antocianinas a partir del repollo morado (brassica oleracea) para utilizarlas como agentes indicadores de pH en membranas fabricadas a partir de cuatro biopolímeros diferentes para su posible uso en aplicaciones biomédicas. Se evaluaron parámetros de eficiencia y respuesta al pH con el fin de optimizar el proceso de extracción de las antocianinas, en el caso de las membranas se realizaron además pruebas de hinchamiento y degradación con el objetivo de realizar una comparación entre ellas. Todo el proceso estuvo sustentado mediante espectros y absorbancias medidas por espectrometría, y pruebas de comportamiento. Los resultados muestran que las membranas preparadas presentan buenas propiedades indicadoras en el rango de pH alcanzado por la piel, adecuados porcentajes de hinchamiento y tiempos de degradación que superan las 96 horas, lo que las hace útiles para un posible uso en el tratamiento de heridas cutáneas.