Assistance in the Production of Healthy Drink Krokotea Halal and Thayyiban for SMEs in Panakukkang District, Makassar

Engagement Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Pub Date : 2023-05-31 DOI:10.29062/engagement.v7i1.1316

Rizqi Nur Azizah, Rahmawati, Lastri Wiyani, Rian Iryansyah, Muh.Alif Noor Fauzan

{"title":"Assistance in the Production of Healthy Drink Krokotea Halal and Thayyiban for SMEs in Panakukkang District, Makassar","authors":"Rizqi Nur Azizah, Rahmawati, Lastri Wiyani, Rian Iryansyah, Muh.Alif Noor Fauzan","doi":"10.29062/engagement.v7i1.1316","DOIUrl":null,"url":null,"abstract":"Krokot (Portulaca oleraceae) yang dikenal sebagai tanaman liar oleh masyarakat dapat dibuat menjadi minuman kekinian untuk memelihara KesehatanPurslane (Portulaca oleraceae). Rizqi dan tim membuktikan bahwa tanman ini memiliki efek antiobesitas, antirheumatoid artritis, antioksidan, dan imunomodulator. Di Kota makassar belum ada diversifikasi produk dari tanaman krokot menjadi teh. Hal ini dapat dijadikan sebagai peluang usaha khususnya UMKM yang bergerak dibidang jual beli minuman. Survey lapangan menemukan ada 2 UMKM yang menjual minuman herbal di Kecamatan Panakukkang. Namun yang masih beroperasi hingga saat ini hanya 1 UMKM. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk memberikan pendampingan dalam memproduksi minuman sehat berbahan dasar Krokot (Portulaca oleraceae) yang memiliki jaminan mutu halal pada UMKM “The Pure Coffee”. Metode yang digunakan pada program pendampingan ini adalah menggunakan service learning. Hasil pendampingan ini menunjukkan bahwa UMKM The Pure Coffee menjadi ikon penjual produk Krokotea pertama di Kecamatan Panakukkang. Adanya akun digital marketplace membuat perubahan dalam sistem penjualan. Adanya branding Halal menambah nilai jual produk UMKM","PeriodicalId":32751,"journal":{"name":"Engagement Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat","volume":" ","pages":""},"PeriodicalIF":0.0000,"publicationDate":"2023-05-31","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":"0","resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":null,"PeriodicalName":"Engagement Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat","FirstCategoryId":"1085","ListUrlMain":"https://doi.org/10.29062/engagement.v7i1.1316","RegionNum":0,"RegionCategory":null,"ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":null,"EPubDate":"","PubModel":"","JCR":"","JCRName":"","Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

Abstract

Krokot (Portulaca oleraceae) yang dikenal sebagai tanaman liar oleh masyarakat dapat dibuat menjadi minuman kekinian untuk memelihara KesehatanPurslane (Portulaca oleraceae). Rizqi dan tim membuktikan bahwa tanman ini memiliki efek antiobesitas, antirheumatoid artritis, antioksidan, dan imunomodulator. Di Kota makassar belum ada diversifikasi produk dari tanaman krokot menjadi teh. Hal ini dapat dijadikan sebagai peluang usaha khususnya UMKM yang bergerak dibidang jual beli minuman. Survey lapangan menemukan ada 2 UMKM yang menjual minuman herbal di Kecamatan Panakukkang. Namun yang masih beroperasi hingga saat ini hanya 1 UMKM. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk memberikan pendampingan dalam memproduksi minuman sehat berbahan dasar Krokot (Portulaca oleraceae) yang memiliki jaminan mutu halal pada UMKM “The Pure Coffee”. Metode yang digunakan pada program pendampingan ini adalah menggunakan service learning. Hasil pendampingan ini menunjukkan bahwa UMKM The Pure Coffee menjadi ikon penjual produk Krokotea pertama di Kecamatan Panakukkang. Adanya akun digital marketplace membuat perubahan dalam sistem penjualan. Adanya branding Halal menambah nilai jual produk UMKM

查看原文本刊更多论文

为望加锡Panakukkang区的中小企业生产健康饮料Krokotea Halal和Thayyiban提供援助

鳄鱼（马齿苋科）被公众称为野生植物，可以作为永久饮料来保护马齿苋的健康。Rizqi和他的团队证明这些植物具有抗肥胖、抗类风湿性关节炎、抗氧化剂和免疫调节剂。马卡萨市没有将番红花植物的产品多样化生产成茶。这可以被视为UMKM特殊企业进军饮料销售的机会。实地调查发现，在恐怖时代，有两家UMKMs出售草药饮料。但到目前为止，只有一个UMKM仍在运行。为该社区提供的服务旨在伴随以Crocot为基础的健康饮料（马齿苋科）的生产，这些饮料在UMKM“The Pure Coffee”有相互法律保障。本附件程序中使用的方法是使用服务学习。相关结果显示，UMKM The Pure Coffee成为恐怖时代第一个鳄鱼产品的偶像。有一些数字市场账户可以改变销售系统。清真品牌为UMKM产品销售增加了价值

本文章由计算机程序翻译，如有差异，请以英文原文为准。

求助全文

约1分钟内获得全文求助全文

来源期刊

Engagement Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat

自引率

0.00%

发文量

审稿时长

8 weeks