CULTIVO DE INSECTOS ESPACIOS URBANOS

IF 0.1 0 ARCHITECTURE

Materia Arquitectura Pub Date : 2021-12-21 DOI:10.56255/ma.v1i21.510

Nicol Sartirani, Diego Castro Bolaños

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Abstract

En este artículo compartimos nuestras experiencias en la integración de insectos comestibles en la cocina occidental, enfocándonos en el aspecto arquitectónico de la crianza de estos en el ambiente urbano, dando testimonio de nuestro propio cultivo en un entorno cerrado –un departamento– y en jardines públicos al aire libre.

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在这篇文章中，我们分享了我们在西餐中整合食用昆虫的经验，重点关注这些昆虫在城市环境中繁殖的建筑方面，见证了我们自己在封闭环境——公寓——和户外公共花园中的栽培。

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