Producir azúcar en la Patagonia. El ingenio San Lorenzo, un malogrado proyecto de industrialización de remolacha azucarera (Río Negro, 1927-1941)

IF 0.2 Q4 SOCIOLOGY

Mundo Agrario Pub Date : 2018-12-07 DOI:10.24215/15155994E094

Daniel Moyano, S. Bandieri

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Abstract

En Argentina, la demanda interna de azúcar fue provista por la industria azucarera con base en la caña, desarrollada principalmente en la región norte el país. Pero también se llevaron a cabo emprendimientos fabriles alternativos a partir del procesamiento de la remolacha. El más perdurable se implementó en el entonces Territorio Nacional de Río Negro. Nuestro objetivo es analizar el origen y desempeño productivo del ingenio San Lorenzo, así como los motivos de su prematuro fracaso. Se utilizará información de diferente índole como estadísticas nacionales y regionales, balances de la empresa, medios de prensa e informes técnicos de época.

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在巴塔哥尼亚生产糖。ingenio San Lorenzo，一个失败的甜菜工业化项目(rio Negro, 1927-1941)

在阿根廷，国内对糖的需求是由以甘蔗为基础的制糖工业提供的，该国主要在北部地区发展。但也开展了以甜菜加工为基础的替代制造企业。最持久的是在当时的里奥内格罗国家领土上实施的。我们的目标是分析圣洛伦佐独创性的起源和生产表现，以及其过早失败的原因。将使用不同性质的信息，如国家和地区统计数据、公司资产负债表、新闻媒体和时代技术报告。

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Mundo Agrario SOCIOLOGY-

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期刊介绍： Mundo Agrario es una revista electrónica sobre cuestiones rurales en sus aspectos sociales, económicos, políticos y culturales, editada por el Centro de Estudios Histórico Rurales de la Universidad Nacional de La Plata. Es publicada semestralmente e incluye artículos, comunicaciones y comentarios bibliográficos. Eventualmente publica una sección especial destinada a debates sobre un tema específico. Todos los manuscritos son críticamente revisados por evaluadores acdémicos (revisión por pares). La abreviatura de su título es Mundo Agr., que debe ser usado en bibliografías, notas al pie de página, leyendas y referencias bibliográficas.