Rendimientos y eficiencia en el uso del agua de lechuga y tomate cherry en jardines urbanos

IF 0.3 4区环境科学与生态学 Q4 ENGINEERING, CIVIL

Tecnologia Y Ciencias Del Agua Pub Date : 2023-09-01 DOI:10.24850/j-tyca-14-05-05

Hugo Antonio Fernández, Raquel Salazar-Moreno, Efrén Fitz-Rodríguez, I. López-Cruz, Uwe Schmidt, Dennis Dannehl

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Abstract

La horticultura urbana y periurbana (HUP) presenta grandes desafíos, como la poca disponibilidad en el suministro del agua y de tierra. No existen datos sobre la cantidad de agua que se utiliza para la producción de hortalizas en la Ciudad de México (CDMX). Por lo tanto, el objetivo del presente estudio fue la estimación de los rendimientos y la productividad del agua para dos hortalizas representativas en jardines urbanos: lechuga romana y tomate cherry en 13 huertos urbanos de la CDMX. Asimismo, se estimó el volumen de agua de lluvia que se puede almacenar en cada huerto, utilizando la estación meteorológica más cercana. El rendimiento y la eficiencia del uso del agua para la producción de lechuga oscilaron entre 0.10 y 1.20 kg m-2, así como de 0.21 a 2.93 kg m-3 de agua, respectivamente. Estos indicadores, para el caso de tomate cherry, estuvieron entre 0.25 y 3.40 kg m-2 y entre 0.32 y 5.52 kg m-3 de agua, respectivamente. El riego en los huertos se hace de manera empírica y utilizando agua potable; el exceso en el suministro de agua puede ir de 0.27 a 0.4 m3 m-2 para un ciclo completo de lechuga y tomate cherry, respectivamente. Utilizando una probabilidad de excedencia del 80 %, se estimó la captación de agua de lluvia para todo el año, generando un almacenamiento acumulado entre 0.261 y 0.5215 m3 m-2 en los huertos urbanos. Esta cantidad de agua podría suplir los requerimientos hídricos de lechuga (de 0.128 a 0.389 m3 m-2) o tomate cherry (de 0.145 a 0.569 m3 m-2) para un ciclo completo.

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城市花园中生菜和樱桃番茄的产量和用水效率

城市和城郊园艺(HUP)面临着巨大的挑战，因为水和土地供应的可用性有限。没有关于墨西哥城(CDMX)蔬菜生产中使用的水量的数据。因此，本研究的目的是估算CDMX 13个城市菜园中两种代表性蔬菜——莴苣和樱桃番茄的产量和水分生产力。利用最近的气象站，估计了每个果园可储存的雨水量。生菜产量和用水效率分别为0.10 ~ 1.20 kg m-2和0.21 ~ 2.93 kg m-3。在本研究中，我们分析了两个变量，分别为:1、2、3、4和5 kg m-2。果园的灌溉是根据经验进行的，使用饮用水;在生菜和圣女果的一个完整循环中，多余的供水分别为0.27 ~ 0.4 m3 m-2。利用超过80%的概率，估计了城市果园全年的雨水收集量，产生了0.261 ~ 0.5215 m3 m-2的累积蓄水量。这一水量可以满足生菜(0.128 ~ 0.389 m3 m-2)或圣女果(0.145 ~ 0.569 m3 m-2)一个完整循环的需水量。

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Tecnologia Y Ciencias Del Agua ENGINEERING, CIVIL-WATER RESOURCES

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期刊介绍： Published by the Mexican Institute of Water Technology, Water Technology and Sciences (Tecnología y ciencias del agua) is a highly specialized journal which reflects two important characteristics: The interdisciplinary nature of its articles and notes. The international scope of its authors, editors, reviewers, and readers. It constitutes the continuity of the journal Irrigación en México (Irrigation in Mexico) (1930-1946); Ingeniería hidráulica en México (Hydraulic Engineering in Mexico) (1947-1971); Recursos hidráulicos (Hydraulic Resources) (1972-1978), and Ingeniería hidráulica en México, second period (1985-2009). The journal is aimed at researchers, academics, and professionals who are interested in finding solutions to problems related to the water. The journal’s contents are interdisciplinary and contain previously unpublished articles and notes that offer original scientific and technological contribution that are developed in the fields of knowledge related to the following disciplines: Water and energy. Water quality. Hydro-agricultural sciences. Political and social science. Water management. Hydrology. Hydraulics.