دراسة اقتصادیة للفاقد من محصول الطماطم الصیفى فی محافظة الشرقیة

Abstract

استهدف البحث دراسة کل من تطور مساحة وإنتاج وإنتاجیة الطماطم للعروات الثلاثة فی مصر، وتطور المؤشرات الاقتصادیة للطماطم فی مصر، وتطور المؤشرات التسویقیة لمحصول الطماطم فى مصر خلال الفترة (2005-2019)، ودراسة تطور المساحة والإنتاج والإنتاجیة لمحصول الطماطم الصیفى فى محافظة الشرقیة خلال الفترة (2005-2019)، وتحدید الأهمیة النسبیة للمساحة والإنتاج الکلی لأهم المراکز الإداریة المنتجة للطماطم الصیفی بمحافظة الشرقیة خلال الموسم الزراعی 2019/2020، وتقدیر المؤشرات الإنتاجیة والاقتصادیة للطماطم الصیفی فی عینة الدراسة المیدانیة لعام 2019/2020، والتقدیر الاقتصادی للفاقد من الطماطم الصیفیة، وتحدید العوامل المؤثرة على هذا الفاقد، وتقدیر الآثار الإقتصادیة للفاقد من المحصول على التکالیف والإیرادات ومیاه الری بعینة الدراسة، وأیضا التعرف على أسباب الفاقد فی الطماطم الصیفی فی محافظة الشرقیة خلال مرحلتی الإنتاج والتسویق ومقترحات تقلیل الفاقد، واعتمد البحث على أسلوبی التحلیل الوصفی والکمی واستخدام بعض الأسالیب الإحصائیة مثل المتوسطات الحسابیة والنسب المئویة وتحلیل الانحدار المرحلی المتعدد Stepwise، واعتمد أسلوب تقدیر الفاقد على البیانات التی تم الحصول علیها من المقابلة الشخصیة لزراع عینة الدراسة، واعتمد البحث على البیانات الثانویة المنشورة وبیانات عینة عشوائیة من زراع محصول الطماطم الصیفى بمحافظة الشرقیة وبلغ حجم العینة 120 مزارعا بواقع 60 مزارعا من کل مرکز، وأظهرت النتائج أن متوسط مساحة الطماطم لإجمالی العروات بلغ نحو504.81 ألف فدان، حیث بلغت أقصاها للعروة الصیفی بنحو 217.67 ألف فدان ثم العروة الشتویة بنحو 215.9 ألف فدان ثم العروة النیلیة بنحو 71.24 ألف فدان خلال الفترة (2005-2019)، وبلغ متوسط المتاح لاستهلاک الطماطم نحو 8330.92 ألف طن، وبلغ متوسط الفاقد من الطماطم نحو 2114 ألف طن، وبلغ متوسط الفائض من الطماطم نحو 668.2 ألف طن، بینما بلغ متوسط الاکتفاء الذاتی من الطماطم نحو 112 ألف طن، وبلغ إجمالی الفاقد الإنتاجی والتسویقی معا نحو 3.16 طن من الطماطم بنسبة تمثل نحو 17.7% من إجمالی کمیة الإنتاج. بلغ جملة الفاقد الإنتاجی نحو 2.13 طن طماطم تمثل نحو 11.95% من إجمالی کمیة الإنتاج، بقیمة بلغت نحو 4.9 ألف جنیه، فی حین بلغ جملة الفاقد التسویقی نحو1.03 طن طماطم تمثل نحو 5.8% من إجمالی الإنتاج، بقیمة بلغت نحو 7.3 ألف جنیه، وبلغت قیمة الفاقد النوعی والمتمثل فی الفاقد فی حالة البیع بسعر مخفض نحو 3.3 ألف جنیه؛ لیصبح إجمالی قیمة الفاقد للطماطم الصیفی نحو 15.6 ألف جنیه، وتبین أن إجمالی کمیة الفاقد على مستوى العینة نحو 25.2 طن، ببینما على مستوى محافظة الشرقیة نحو 131.4 طن. کذلک اتضح أن المساحة المهدرة بلغت نحو 1.4 فدان بقیمة 6.8 ألف جنیه على مستوى العینة، وبلغت نحو 7.96 فدان بقیمة 38.2 ألف جنیه على مستوى المحافظة، وبما أنه یوجد هدر فی المساحة المزروعة بالتالی یوحد هدر فی التکالیف بلغت قیمته نحو 46.4 ألف جنیه على مستوى العینة، ونحو 261.3 ألف جنیه على مستوى المحافظة، کذلک یوجد هدر فی الدخل المزرعی بلغ نحو 89.1 ألف جنیه على مستوى العینة، ونحو 501.1 ألف جنیه على مستوى المحافظة، کما یوجد هدر فی المیاه بکمیة بلغت نحو 4.1 ألف متر مکعب على مستوى العینة، ونحو 23 ألف متر مکعب على مستوى المحافظة. وتمثلت الفرصة الضائعة نتیجة المساحة المهدرة نحو 11.3 ألف جنیه على مستوى العینة، ونحو 63.7 ألف جنیه على مستوى المحافظة