Prácticas de alimentación infantil de cuidadores principales, conducta alimentaria y estado nutricional de preescolares en Chile

Q4 Psychology

Revista Mexicana de Trastornos Alimentarios Pub Date : 2022-02-10 DOI:10.22201/fesi.20071523e.2020.4.573

Leyla Rivera Muñoz, G. Nazar

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Abstract

Este estudio tuvo como objetivo conocer la relación entre estado nutricional, prácticas de alimentación del cuidador y conducta alimentaria en preescolares de una comuna del centro sur de Chile. La muestra estuvo compuesta por 249 preescolares y sus cuidadores principales. Se encontró una relación positiva entre índice de masa corporal (IMC) del niño y preocupación por el peso del niño (r=.512 p < 0.01) y entre IMC del niño y alimentación restrictiva del cuidador (r=.202, p < 0.01). Se encontraron relaciones débiles aunque significativas entre estado nutricional (IMC y % de grasa corporal) y conducta alimentaria en niños. Análisis de correlaciones canónicas indicaron que las variables agrupadas de prácticas de alimentación infantil, se relacionaron positivamente con el estado nutricional del niño (ρ3=0.5425, <0.001**). Adicionalmente, se encontró que la preocupación por el peso del niño mediaba parcialmente la relación entre restricción alimentaria e IMC (IC 95% efecto indirecto "ab" [.02; .13]) y entre restricción y porcentaje de grasa corporal (IC 95% efecto indirecto "ab" [.06; .5])Las actitudes y prácticas de alimentación infantil de los cuidadores principales, particularmente la preocupación por el peso del niño y la restricción en la alimentación juegan un rol crítico en la mantención y manejo de la obesidad en preescolares. Se exploran las implicancias prácticas de estos hallazgos.

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智利学龄前儿童主要照顾者的喂养做法、喂养行为和营养状况

本研究旨在了解智利中南部一个公社学龄前儿童的营养状况、照顾者的饮食习惯和饮食行为之间的关系。本研究的目的是评估一名学龄前儿童和他们的主要照顾者。儿童体重指数(bmi)与儿童体重担忧呈正相关(r=。512 p < 0.01)和儿童bmi与照顾者限制性喂养之间的关系(r=。202, p < 0.01)。营养状况(bmi和体脂%)与儿童饮食行为之间存在微弱但显著的关系。本研究的目的是评估婴儿喂养实践的分组变量与儿童营养状况的相关性(ρ3=0.5425， <0.001**)。此外，对儿童体重的关注被发现部分调节了饮食限制和bmi之间的关系(95% ci间接效应“ab”[.02;.13])和限制与体脂百分比之间的关系(ci 95%间接效应“ab”[.06;5])主要照顾者的婴儿喂养态度和做法，特别是对儿童体重的关注和喂养限制在学前儿童肥胖的维持和管理中起着关键作用。本文探讨了这些发现的实际含义。

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Revista Mexicana de Trastornos Alimentarios Psychology-Clinical Psychology

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期刊介绍： La política editorial de la revista es publicar artículos sobre temas relevantes del comportamiento alimentario, como ciencia y profesión, que sean de interés y tengan impacto en esta área de conocimiento. La revista acepta para su publicación, artículos de investigación básica y aplicada, así como de carácter teórico o emprírico, sobre las principales disciplinas (psicología, psiquiatría, medicina, biología, nutrición, etc..) que signifiquen un avance en el área del comportamiento alimentario. Se publican artículos originales (investigaciones), artículos de revisión y casos clínicos Excepcionalmente se aceptarán trabajos teóricos; éstos deberán significar una contribución sobre el estado actual de alguno de los tópicos relacionados a la alimentación. Dentro de su proceso de revisión por pares (doble-ciego), cuenta con la participación de investigadores de alto nivel y probada calidad científica y metodológica para la crítica editorial de los manuscritos que recibe. La crítica editorial en la Revista Mexicana de Trastornos Alimentarios/Mexican Journal of Eating Disorders cumple dos finalidades: por un lado, hacer una recomendación debidamente fundamentada sobre la pertinencia de un manuscrito, y por otro, retroalimentar a los autores sobre la calidad del trabajo, indicando no sólo aciertos y fallas, sino describiendo, cuando se trate de fallas, los pasos que debería seguir el autor para corregirlas. Los textos presentados para su posible publicación estarán sujetos a la programación de la revista y a la evaluación que realicen los editores.