SIMULTANEOUS DETECTION OF FOODBORN PATHOGENES LISTERIA MONOCYTOGENES, ESCHERICHIA COLI O157:H7 AND SALMONELLA SPP. BY MULTIPLEX PCR IN READY-TO-EAT VEGETABLES

mjlh pjwhshhy `lwm w Sny` Gdhyy yrn Pub Date : 2017-05-12 DOI:10.22067/IFSTRJ.V1395I0.47729

Safieh Rajabzadeh, Masomeh Bahreini, Mirza Mohammad Reza Sharifmoghadam

{"title":"SIMULTANEOUS DETECTION OF FOODBORN PATHOGENES LISTERIA MONOCYTOGENES, ESCHERICHIA COLI O157:H7 AND SALMONELLA SPP. BY MULTIPLEX PCR IN READY-TO-EAT VEGETABLES","authors":"Safieh Rajabzadeh, Masomeh Bahreini, Mirza Mohammad Reza Sharifmoghadam","doi":"10.22067/IFSTRJ.V1395I0.47729","DOIUrl":null,"url":null,"abstract":"آلودگیهای باکتریایی مواد غذایی یکی از مهمترین مسائل در زمینه ایمنی مواد غذایی میباشد.لذا استفاده از روشهای تشخیصی سریع و دقیق حائز اهمیت است. یکی از مهم ترین این روشها، تکنیک مولکولی PCR است که امکان تشخیص دقیق و با حساسیت بالا در مدت زمان کم، از مزایای آن است. اما در صورتیکه تشخیص چندین باکتری بیماریزا مد نظر باشد،multiplex PCR (mPCR)بهترین گزینه خواهد بود. در این تحقیق از سه باکتریلیستریا منوسایتوژنز، اشرشیا کلی O157:H7و جنس سالمونلا (سالمونلا انتریکا سرووار تیفی موریوم) که از باکتریهای بیماریزای مهم منتقل شده از طریق آب و مواد غذایی هستند استفاده شد و به کاهو، که نمونه ای از سبزیجات پر مصرف در تهیه سالاد های آماده است، تلقیح و با روش mPCR بطور همزمان شناسایی شدند. بدین منظور مخلوطی از پرایمر های اختصاصی مربوط به باکتریها یعنی، invA( پروتئین تهاجمیA)برای جنس سالمونلا با 284 جفت باز، prfA(پروتئین افزایش دهنده نسخه برداری از ژنهای عامل ویرولانس) برای لیستریا منوسایتوژنزبا 217 جفت باز وrfb (ژن مسئول تولید آنتی ژنO157) برایاشرشیا کلی O157:H7با 420 جفت باز،به همراه DNAاستخراج شده از مخلوط سه باکتری تلقیح شده به کاهو و سایر معرف های واکنشPCR به یک لوله واکنش، منتقل و همزمانPCRشدند. با این روش، امکان تشخیص همزمان سه باکتری بیماریزای فوق با حساسیت cfu/g1امکان پذیر شد.","PeriodicalId":52634,"journal":{"name":"mjlh pjwhshhy `lwm w Sny` Gdhyy yrn","volume":"13 1","pages":"105-116"},"PeriodicalIF":0.0000,"publicationDate":"2017-05-12","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":"0","resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":null,"PeriodicalName":"mjlh pjwhshhy `lwm w Sny` Gdhyy yrn","FirstCategoryId":"1085","ListUrlMain":"https://doi.org/10.22067/IFSTRJ.V1395I0.47729","RegionNum":0,"RegionCategory":null,"ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":null,"EPubDate":"","PubModel":"","JCR":"","JCRName":"","Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

Abstract

آلودگیهای باکتریایی مواد غذایی یکی از مهمترین مسائل در زمینه ایمنی مواد غذایی میباشد.لذا استفاده از روشهای تشخیصی سریع و دقیق حائز اهمیت است. یکی از مهم ترین این روشها، تکنیک مولکولی PCR است که امکان تشخیص دقیق و با حساسیت بالا در مدت زمان کم، از مزایای آن است. اما در صورتیکه تشخیص چندین باکتری بیماریزا مد نظر باشد،multiplex PCR (mPCR)بهترین گزینه خواهد بود. در این تحقیق از سه باکتریلیستریا منوسایتوژنز، اشرشیا کلی O157:H7و جنس سالمونلا (سالمونلا انتریکا سرووار تیفی موریوم) که از باکتریهای بیماریزای مهم منتقل شده از طریق آب و مواد غذایی هستند استفاده شد و به کاهو، که نمونه ای از سبزیجات پر مصرف در تهیه سالاد های آماده است، تلقیح و با روش mPCR بطور همزمان شناسایی شدند. بدین منظور مخلوطی از پرایمر های اختصاصی مربوط به باکتریها یعنی، invA( پروتئین تهاجمیA)برای جنس سالمونلا با 284 جفت باز، prfA(پروتئین افزایش دهنده نسخه برداری از ژنهای عامل ویرولانس) برای لیستریا منوسایتوژنزبا 217 جفت باز وrfb (ژن مسئول تولید آنتی ژنO157) برایاشرشیا کلی O157:H7با 420 جفت باز،به همراه DNAاستخراج شده از مخلوط سه باکتری تلقیح شده به کاهو و سایر معرف های واکنشPCR به یک لوله واکنش، منتقل و همزمانPCRشدند. با این روش، امکان تشخیص همزمان سه باکتری بیماریزای فوق با حساسیت cfu/g1امکان پذیر شد.

查看原文本刊更多论文

即食蔬菜食源性致病菌单增李斯特菌、大肠杆菌o157: h7和沙门氏菌多重PCR同时检测

细菌是食品安全领域中最重要的食品问题之一，因此使用快速准确的诊断方法非常重要。最重要的方法之一是PCR分子技术可以在短时间内准确、灵敏地进行鉴定。但如果你想到多种细菌性疾病，多重聚合酶链式反应（mPCR）将是最好的选择。在这项研究中，O157:H7和沙门氏菌（沙门氏菌古董仆人蒂芬妮·莫里森）被用作通过水和食物传播的主要传染性细菌的样本。这些蔬菜是为生产三文鱼而准备的，同时通过mPCR进行鉴定。这意味着与细菌相关的各种特定参数，即invA，沙门氏菌性，284个开放标签蛋白，prfA，Menositocenz 217个开放标签蛋白质和rfb。（负责产生O157:H7通用抗体的基因，带有420个开放标签抗体，与从三种二氧化碳化合物中提取的DNA结合，并进行其他PCR反应，制成管道，运输并同时进行PCR。با1606;پیرد。

本文章由计算机程序翻译，如有差异，请以英文原文为准。

求助全文

约1分钟内获得全文求助全文

来源期刊

mjlh pjwhshhy `lwm w Sny` Gdhyy yrn

自引率

0.00%

发文量

审稿时长

32 weeks