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Umamification of food facilitates the green transition

IF 4.5 3区 环境科学与生态学 Q1 ECOLOGY
Soil Ecology Letters Pub Date : 2022-08-21 DOI:10.1007/s42832-022-0155-1
O. Mouritsen
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食品的鲜味化促进了绿色转型
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来源期刊
Soil Ecology Letters
Soil Ecology Letters Multiple-
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