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酶法制备刺参内脏ACE抑制肽的工艺优化及产物鉴定

食品科技 Pub Date : 2023-03-20 DOI:10.13684/j.cnki.spkj.2023.03.045
杨林彤 | 姜雨辰 | 周建华 | 焦绪栋
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索莱宝
胰蛋白酶
￥28.00~￥311508.69
麦克林
木瓜蛋白酶
￥29.90~￥52950.00
上海源叶
马尿酰-组氨酰-亮氨酸（N-Hippuryl-His-Leu hydrate，HHL）
￥173.00~￥12350.00
麦克林
中性蛋白酶
￥24.00~￥1710.00
索莱宝
血管紧张素转化酶（ACE）
麦克林
碱性蛋白酶
麦克林
风味蛋白酶
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