Analisis Kandungan Residu Pestisida pada Cabai dan Kentang menggunakan Liquid Chromatography Tandem Mass Spectrometry (LC-MS/MS)

JRSKT - Jurnal Riset Sains dan Kimia Terapan Pub Date : 2024-07-15 DOI:10.21009/jrskt.101.04

Della Dewanda, Jemmi Muharman

{"title":"Analisis Kandungan Residu Pestisida pada Cabai dan Kentang menggunakan Liquid Chromatography Tandem Mass Spectrometry (LC-MS/MS)","authors":"Della Dewanda, Jemmi Muharman","doi":"10.21009/jrskt.101.04","DOIUrl":null,"url":null,"abstract":"Abstrak \nPestisida dalam pertanian merupakan hal yang umum digunakan oleh petani dalam mengendalikan hama dan penyakit tanaman. Namun, penggunaan pestisida berlebihan akan meninggalkan residu pestisida dalam jumlah besar yang dapat menimbulkan masalah kesehatan. Oleh karena itu, perlunya pengujian kadar residu pestisida (chlorpyrifos, diazinon dan dimethoate) pada cabai dan kentang yang mengacu pada nilai batas maksimum cemaran berdasarkan PERMENTAN Nomor 53 Tahun 2018. Pengujian dilakukan dengan metode QuEChERS EN 15662:2018 yang terdiri dari tahapan ekstraksi dan clean-up dengan penetapan kadar menggunakan LC-MS/MS. Hasil pengujian menunjukkan kadar residu pestisida chlorpyrifos, diazinon dan dimethoate dalam cabai dan kentang berada di bawah Batas Maksimum Residu yang telah ditetapkan oleh PERMENTAN Nomor 53 Tahun 2018 sehingga aman untuk dikonsumsi. \nKata kunci: LC-MS/MS, residu pestisida, QuEChERS \nAbstract \nFarmers frequently use pesticides in agriculture to control pests and plant diseases. However, excessive use of pesticides will leave large amounts of pesticide residue, which can cause health problems. Therefore, it is necessary to test pesticide residue levels (chlorpyrifos, diazinon, and dimethoate) on chilies and potatoes, which refers to the maximum limit value of contamination based on PERMENTAN Number 53 of 2018. The QuEChERS EN 15662:2018 method is used for the test. It has stages for extraction, clean-up, and an assay using LC-MS/MS. The test results demonstrate that chilies and potatoes do not contain pesticides chlorpyrifos, diazinon, or dimethoate above Permentan Number 53 of the 2018 Maximum Residue Limit. This result means that foods are safe to eat. \nKeywords: LC-MS/MS, pesticide residues, QuEChERS","PeriodicalId":17612,"journal":{"name":"JRSKT - Jurnal Riset Sains dan Kimia Terapan","volume":"35 7","pages":""},"PeriodicalIF":0.0000,"publicationDate":"2024-07-15","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":"0","resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":null,"PeriodicalName":"JRSKT - Jurnal Riset Sains dan Kimia Terapan","FirstCategoryId":"1085","ListUrlMain":"https://doi.org/10.21009/jrskt.101.04","RegionNum":0,"RegionCategory":null,"ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":null,"EPubDate":"","PubModel":"","JCR":"","JCRName":"","Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

Abstract

Abstrak Pestisida dalam pertanian merupakan hal yang umum digunakan oleh petani dalam mengendalikan hama dan penyakit tanaman. Namun, penggunaan pestisida berlebihan akan meninggalkan residu pestisida dalam jumlah besar yang dapat menimbulkan masalah kesehatan. Oleh karena itu, perlunya pengujian kadar residu pestisida (chlorpyrifos, diazinon dan dimethoate) pada cabai dan kentang yang mengacu pada nilai batas maksimum cemaran berdasarkan PERMENTAN Nomor 53 Tahun 2018. Pengujian dilakukan dengan metode QuEChERS EN 15662:2018 yang terdiri dari tahapan ekstraksi dan clean-up dengan penetapan kadar menggunakan LC-MS/MS. Hasil pengujian menunjukkan kadar residu pestisida chlorpyrifos, diazinon dan dimethoate dalam cabai dan kentang berada di bawah Batas Maksimum Residu yang telah ditetapkan oleh PERMENTAN Nomor 53 Tahun 2018 sehingga aman untuk dikonsumsi. Kata kunci: LC-MS/MS, residu pestisida, QuEChERS Abstract Farmers frequently use pesticides in agriculture to control pests and plant diseases. However, excessive use of pesticides will leave large amounts of pesticide residue, which can cause health problems. Therefore, it is necessary to test pesticide residue levels (chlorpyrifos, diazinon, and dimethoate) on chilies and potatoes, which refers to the maximum limit value of contamination based on PERMENTAN Number 53 of 2018. The QuEChERS EN 15662:2018 method is used for the test. It has stages for extraction, clean-up, and an assay using LC-MS/MS. The test results demonstrate that chilies and potatoes do not contain pesticides chlorpyrifos, diazinon, or dimethoate above Permentan Number 53 of the 2018 Maximum Residue Limit. This result means that foods are safe to eat. Keywords: LC-MS/MS, pesticide residues, QuEChERS

查看原文本刊更多论文

利用液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）分析辣椒和马铃薯中的农药残留量

摘要农民在农业生产中通常使用杀虫剂来控制害虫和植物病害。然而，过量使用杀虫剂会残留大量杀虫剂，从而引发健康问题。因此，有必要对辣椒和马铃薯上的农药残留（毒死蜱、二嗪农和乐果）水平进行检测，以参考 2018 年第 53 号 PERMENTAN 规定的最大污染限值。检测采用 QuEChERS EN 15662: 2018 方法进行，该方法包括萃取和净化阶段，并使用 LC-MS / MS 测定含量。检测结果表明，辣椒和马铃薯中毒死蜱、二嗪农和乐果农药的残留量低于PERMENTAN Number 53 of 2018规定的最大残留限量，可以安全食用。关键词：LC-MS/MS；农药LC-MS/MS，农药残留，QuEChERS 摘要农民在农业生产中经常使用农药来控制害虫和植物病害。然而，过量使用农药会造成大量农药残留，从而引发健康问题。因此，有必要检测辣椒和马铃薯上的农药残留量（毒死蜱、二嗪农和乐果），这是指以 2018 年第 53 号 PERMENTAN 为基础的最大污染限值。检测采用 QuEChERS EN 15662:2018 方法。该方法包括提取、净化和使用 LC-MS/MS 进行检测等阶段。检测结果表明，辣椒和土豆中的农药毒死蜱、二嗪农和乐果的含量均未超过 2018 年最大残留限量的 MOA 编号 53。这一结果意味着食品可以安全食用。关键词：毒死蜱LC-MS/MS 农药残留 QuEChERS

本文章由计算机程序翻译，如有差异，请以英文原文为准。

求助全文

约1分钟内获得全文求助全文

来源期刊

JRSKT - Jurnal Riset Sains dan Kimia Terapan

自引率

0.00%

发文量