NEGYVŪNINĖS KILMĖS MAISTO PAPILDŲ SUKELIAMA VITAMINO B12 PSEUDOVITAMINOZĖ

Health Sciences Pub Date : 2024-06-01 DOI:10.35988/sm-hs.2024.181

Bogdan Šukevič

引用次数: 0

Abstract

Tyrimo tikslas. Remiantis moksline literatūra, išnagrinėti ir apžvelgti su vartojamais negyvūninės kilmės maisto papildais susijusią vit. B12 pseudovitaminozę. Ieškant negyvūninės kilmės vit. B12 šaltinių, buvo rasta keletas melsvabakterių ir dumblių rūšių, kurių sudėtyje buvo nustatyti kobalaminai. Vystantis tyrimo metodams, paaiškėjo, kad daugelyje jų yra vit. B12 analogų, neatliekančių biologinės funkcijos, tačiau užimančių kobalamino vietą organizme ir sukeliančių vit. B12 pseudovitaminozę – kliniškai matomas vit. B12 trūkumas, bet laboratoriškai nustatomas normalus kobalamino kiekis. Išnagrinėtuose tyrimuose Arthrospira ir Aphanizomenon flos-aquae genties melsvabakterės įvardijamos kaip netinkami vit. B12 šaltiniai dėl didelio vitamino analogų kiekio, o Chlorella ir Pyropia genties natūraliai augantys dumbliai įvardijami kaip tinkami augaliniai vit. B12 šaltiniai.

查看原文本刊更多论文

非动物性食品补充剂引起的维生素 B12 假性维生素缺乏症

研究目的研究和回顾与维生素 B12 假性维生素缺乏症有关的非动物源膳食补充剂的使用文献。在寻找非动物源维生素 B12 来源的过程中，发现几种蓝藻和藻类含有钴胺素。在寻找非动物源维生素 B12 的过程中，发现一些蓝藻和藻类含有钴胺素。随着研究方法的发展，人们发现它们中的许多都含有维生素 B12 类似物，而这些类似物并不含有维生素 B12。B12类似物，它们没有生物功能，但占据了体内的钴胺素位点，导致产生维生素B12。B12 假性维生素缺乏症--临床上可以看到维生素 B12 缺乏的迹象，但体内维生素 B12 水平正常。B12 缺乏症，但在实验室中可检测到正常水平的钴胺素。经审查的研究发现，节肢动物（Arthrospira）和鹅膏蕈（Aphanizomenon flos-aquae）不足以评估维生素 B12 的来源，因为它们的含量很高。由于维生素类似物的含量较高，因此不适于评估维生素 B12 的来源，而小球藻属（Chlorella）和 Pyropia 属（Pyropia）的天然藻类被认为是维生素 B12 的合适植物来源。B12 的植物来源。

本文章由计算机程序翻译，如有差异，请以英文原文为准。

求助全文

约1分钟内获得全文求助全文

来源期刊

Health Sciences

自引率

0.00%

发文量