Ekonomik Kriz Dönemlerinde Kuşaklara Göre Kadınların Beslenme Davranışları (Nutritional Behavior of Women According to Generations During Economic Crisis Periods)

Turk Turizm Arastirmalari Dergisi Pub Date : 2024-06-02 DOI:10.26677/tr1010.2024.1402

Serdar Eren, Selahatdin Görgülü

{"title":"Ekonomik Kriz Dönemlerinde Kuşaklara Göre Kadınların Beslenme Davranışları (Nutritional Behavior of Women According to Generations During Economic Crisis Periods)","authors":"Serdar Eren, Selahatdin Görgülü","doi":"10.26677/tr1010.2024.1402","DOIUrl":null,"url":null,"abstract":"Bireyler ekonomik kriz dönemlerinde yaşamlarında değişikliklerle karşılaşmaktadır. Bu değişikliklere halkın ne şekilde bir tepki verdiğini araştırılması gelecekte alınacak önlemleri ve yapılacak çalışmalara ışık tutmaktadır. Bu durum ekonomik kriz dönemlerinde halkın beslenme davranışlarında oluşan değişiklikleri önemli hale getirmektedir. Çalışmanın amacı ekonomik kriz dönemlerinde beslenme ve halkın mutfak alışkanlıklarını kuşaklar arası farkları gözeterekortaya çıkartmaktır. Bu amacı gerçekleştirmek için Manisa İlinin Kula İlçesindeki 16 kadın ile görüşme gerçekleştirilmiştir. Araştırmanın amacı doğrultusunda fenomenoloji (olgu bilimi)deseninde içerik analizi kullanılmıştır. Çalışmada ekonomik kriz dönemlerinde bireylerin beslenmeleri üzerinde değişiklik yaptığı ikame ürünleri tercih ettiği ve toplu alışveriş yaparakmaliyetleri düşürmeye çalıştığı sonuçlarına ulaşılmıştır. Ortaya çıkan bulgular alan yazında dahaönce yapılan çalışmalar ile tartışılarak sektörel ve akademik öneriler geliştirilmiştir.","PeriodicalId":53064,"journal":{"name":"Turk Turizm Arastirmalari Dergisi","volume":"101 s2","pages":""},"PeriodicalIF":0.0000,"publicationDate":"2024-06-02","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":"0","resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":null,"PeriodicalName":"Turk Turizm Arastirmalari Dergisi","FirstCategoryId":"1085","ListUrlMain":"https://doi.org/10.26677/tr1010.2024.1402","RegionNum":0,"RegionCategory":null,"ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":null,"EPubDate":"","PubModel":"","JCR":"","JCRName":"","Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

Abstract

Bireyler ekonomik kriz dönemlerinde yaşamlarında değişikliklerle karşılaşmaktadır. Bu değişikliklere halkın ne şekilde bir tepki verdiğini araştırılması gelecekte alınacak önlemleri ve yapılacak çalışmalara ışık tutmaktadır. Bu durum ekonomik kriz dönemlerinde halkın beslenme davranışlarında oluşan değişiklikleri önemli hale getirmektedir. Çalışmanın amacı ekonomik kriz dönemlerinde beslenme ve halkın mutfak alışkanlıklarını kuşaklar arası farkları gözeterekortaya çıkartmaktır. Bu amacı gerçekleştirmek için Manisa İlinin Kula İlçesindeki 16 kadın ile görüşme gerçekleştirilmiştir. Araştırmanın amacı doğrultusunda fenomenoloji (olgu bilimi)deseninde içerik analizi kullanılmıştır. Çalışmada ekonomik kriz dönemlerinde bireylerin beslenmeleri üzerinde değişiklik yaptığı ikame ürünleri tercih ettiği ve toplu alışveriş yaparakmaliyetleri düşürmeye çalıştığı sonuçlarına ulaşılmıştır. Ortaya çıkan bulgular alan yazında dahaönce yapılan çalışmalar ile tartışılarak sektörel ve akademik öneriler geliştirilmiştir.

查看原文本刊更多论文

经济危机时期各代妇女的营养行为

在经济危机时期，个人的生活会发生变化。调查公众对这些变化的反应，有助于了解今后应采取的措施和应开展的研究。在这种情况下，研究经济危机时期人们营养行为的变化就显得尤为重要。本研究的目的是通过考虑代际之间的差异，揭示经济危机时期人们的营养和烹饪习惯。为了实现这一目标，对马尼萨省库拉区的 16 名妇女进行了访谈。根据研究目的，在现象学设计中使用了内容分析法。研究得出的结论是，在经济危机时期，人们会改变饮食习惯，喜欢替代产品，并试图通过大宗购物来降低成本。研究结果与以往的文献研究进行了讨论，并提出了部门和学术建议。

本文章由计算机程序翻译，如有差异，请以英文原文为准。

求助全文

约1分钟内获得全文求助全文

来源期刊

Turk Turizm Arastirmalari Dergisi

自引率

0.00%

发文量

189

审稿时长

1 weeks