EXPERIMENTAL STUDY OF THE PROCESS OF OBTAINING EMULSIONS BY SPRAYING

Abstract

Исследовано получение эмульсий новым высокоэффективным методом распыла и разработана конструкция экспериментальной установки. На данной установке проведены опыты, в качестве исходных несмешиваемых жидкостей использовались растительное масло и вода в трех разных соотношения. Режимы работы: 500, 1000 и 1500 об/мин. Сначала проводились опыты по определению времени расслоения готовой эмульсии на составляющие жидкости. В результате получили, что более стойкая эмульсия получается при соотношении 50% растительного масла и 50% воды при 1500 об/мин. Проведены опыты по сбору капель, для этого на пути движения частиц эмульсии устанавливалась ловушка, в ячейках которой оседали капли распыленных жидкостей. По результатам этого опыта можно судить о пологости распределения массы эмульсии в ячейках ловушки. Более наглядно видно на графике при соотношении 30% воды и 70% растительного масла при 1500 об/мин. По полученным экспериментальным данным можно судить, что при переводе исходных жидкостей в дисперсное состояние получается стойкая эмульсия. Предложенный метод получения эмульсий является эффективным и малоэнергозатратным, благодаря тому что перевод жидкостей в дисперсное состояние на порядок ниже, чем при проведении процессов диспергирования. The production of emulsions by a new highly efficient spray method was investigated and the design of an experimental installation was developed. Experiments were carried out on this installation, vegetable oil and water in three different ratios were used as the initial immiscible liquids. Operating modes: 500, 1000 and 1500 rpm. First, experiments were conducted to determine the time of separation of the finished emulsion into the components of the liquid. As a result, it was found that a more stable emulsion is obtained at a ratio of 50% vegetable oil and 50% water at 1500 rpm. Experiments were carried out to collect droplets, for this purpose a trap was installed in the path of the movement of the emulsion particles, in the cells of which droplets of sprayed liquids settled. Based on the results of this experiment, it is possible to judge the flatness of the distribution of the emulsion mass in the trap cells. It is more clearly seen on the graph at a ratio of 30% water and 70% vegetable oil at 1500 rpm. According to the experimental data obtained, it can be judged that when the initial liquids are converted to a dispersed state, a stable emulsion is obtained. The proposed method for obtaining emulsions is efficient and low-energy, due to the fact that the transfer of liquids to a dispersed state is an order of magnitude lower than during the dispersion processes.