Gustavo Henrique Campos de Faria, Renato César Ferreira de Souza, Larissa Loures Mendes
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Abstract
Este trabalho investiga estratégias espaciais que, associadas ao sistema alimentar, permitem compreender a sinergia dos elementos e atividades relacionados à produção, processamento, distribuição, preparação e consumo de alimentos, levando em consideração o espaço urbano, processos, instituições, pessoas, insumos e infraestruturas. Para isso, recorremos ao método estudo de caso, no qual tomamos como referência a escolha de uma unidade para observação e análise, neste caso, o bairro Santa Tereza, em Belo Horizonte/MG, dissertando sobre os dados utilizados, bem como suas operacionalizações. Por conseguinte, são expostos os resultados e discussão, a partir dos modelos gerados, aqui implementados com suporte das teorias configuracionais da sintaxe espacial e da análise de redes urbanas. Conclui-se que o ferramental demonstra eficiência na avaliação da extensão do problema abordado, destacando-se por sua capacidade intrínseca de integrar informações complexas em uma estrutura analítica coesa, fundamentando a compreensão dos fatores na formação de espaços obesogênicos.
这项工作研究了与粮食系统相关的空间战略,使我们能够了解与粮食生产、加工、分销、准备和消费相关的要素和活动的协同作用,同时考虑到城市空间、流程、机构、人员、投入和基础设施。为此,我们采用了案例研究法,即选择一个单位进行观察和分析,在本案例中,我们选择了贝洛奥里藏特/墨西哥城的 Santa Tereza 居民区,并对所使用的数据及其可操作性进行了剖析。然后,在空间句法和城市网络分析配置理论的支持下,根据生成的模型进行了结果和讨论。结论是,该工具在评估所解决的问题的范围方面表现出了高效性,其突出的内在能力是将复杂的信息整合到一个具有凝聚力的分析结构中,从而加强了对肥胖空间形成因素的理解。