Jordana Caroline Nagel, Laura Reisdörfer Sommer, Stephanie França Freitag, Danieli Smolski Driemeier, Natália Heinzmann, Gabrielli Batista Valandro
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Abstract
Os microverdes, também chamados de “microgreens”, são pequenas hortaliças consumidas em estágio de plântula e que podem ser produzidas em pequenos espaços e curto período de tempo. São plantas que apresentam alta fonte de nutrientes, vitaminas e sais minerais, sendo uma alternativa de consumo saudável e sustentável. Dessa forma, o objetivo do trabalho foi avaliar a produção de microverdes de alface Deva em diferentes substratos associados ou não com adubação via solução nutritiva. O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualizado, em esquema fatorial 3x2, com seis tratamentos e três níveis para o fator substrato (Carolina Soil®, fibra de coco e solo do campus) e um nível para o fator cultivar (alface Deva). Foram avaliados número de plantas germinadas, matéria verde (MV) e matéria seca (MS) das plântulas. Em relação ao número de plantas germinadas não houve diferenças estatísticas entre os tratamentos. Para a variável matéria seca e matéria verde não se observou diferenças entre os tratamentos, o que demonstra que se obteve resultados responsivos em ambos tratamentos. Em relação a adubação via solução nutritiva os resultados foram semelhantes, por isso, é necessário maiores estudos a fim de dectar a necessidade de sua utilização. Conclui-se com o trabalho que o desenvolvimento das plântulas ocorreu de forma responsiva em todos os tratamentos, além disso, os três substratos testados foram bastante efetivos para o desenvolvimento de microverdes de alface Deva. Apesar disso, ainda há a necessidade de testar novos substratos e fertilizantes para avaliar o desenvolvimento da espécie.
微型蔬菜是在幼苗阶段就可食用的小型蔬菜,可在狭小空间内短期生产。它们是营养、维生素和矿物盐的高来源植物,是健康和可持续消费的替代品。本研究的目的是评估在不同基质中,通过营养液施肥或不施肥生产 Deva 莴苣微芽的情况。实验设计采用完全随机的 3x2 因子方案,基质因子(Carolina Soil®、椰子纤维和校园土壤)有六个处理和三个水平,栽培品种因子(Deva 莴苣)有一个水平。对秧苗的发芽株数、绿色物质(GM)和干物质(DM)进行了评估。在发芽株数方面,各处理之间没有统计学差异。在干物质和绿物质变量方面,不同处理之间也没有差异,这表明两种处理的结果是一致的。至于通过营养液施肥,结果类似,因此需要进一步研究以确定是否需要使用营养液。本研究的结论是,在所有处理中,秧苗的生长都有反应,测试的三种基质对 Deva 莴苣微型菜的生长非常有效。不过,仍有必要测试新的基质和肥料,以评估该物种的生长情况。