PEGADA HÍDRICA DA CARNE DE FRANGO NA REGIÃO DE FEIRA DE SANTANA – ETAPA DE CRIAÇÃO

Abstract

Dentre as proteínas animais consumidas mundialmente, a carne de frango está entre as mais presentes na dieta do brasileiro devido ao seu alto teor proteico, qualidade nutricional, custo e alta disponibilidade comercial. Segundo a EMBRAPA (2017), cada brasileiro consome cerca de 43kg de frango ao ano, considerando os processados, e o consumo dessa proteína vem crescendo ao longo dos anos.