Potencial de Indicação Geográfica da Farinha Milito no Município de Tarauacá – Acre

Cadernos de Prospecção Pub Date : 2024-04-01 DOI:10.9771/cp.v17i2.56106

G. C. Ferreira Júnior, Rodrigo Duarte Soliani, Muller Padilha Gonçalves, Dion Alves de Oliveira

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Abstract

A farinha milito de Tarauacá é um produto artesanal apreciado no estado do Acre, apresentando potencial para uma Indicação Geográfica (IG). O objetivo deste trabalho foi avaliar seu potencial de IG. Inicialmente, conduziu-se uma revisão sistemática da farinha milito de Tarauacá; em seguida, realizou-se uma pesquisa qualitativa exploratória com levantamento de dados primários e secundários contendo informações sobre seu potencial de IG, com base na Metodologia para Identificação de Potenciais Indicações Geográficas Brasileiras do Sebrae. Verificou-se que a produção da farinha milito segue o mesmo fluxo de produção da farinha de mandioca tradicional, diferindo apenas no procedimento da torra, que torna essa farinha com características sensoriais únicas. A pesquisa destaca a necessidade de novas investigações para caracterizar a cadeia produtiva da farinha milito, abordando análises físico-químicas, microbiológicas, sensoriais e estudos de mercado. Com base neste estudo, após a caracterização completa do produto, a farinha milito de Tarauacá apresentará potencial técnico para obter a IG de Denominação de Origem (DO), representando um avanço significativo para o reconhecimento oficial, prestígio e desenvolvimento sustentável da região.

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阿克里塔劳阿卡市米利托面粉地理标志的潜力

Tarauacá milito 面粉是阿克里州一种广受欢迎的手工产品，具有地理标志（GI）的潜力。本研究旨在评估其地理标志的潜力。首先，对 Tarauacá milito 面粉进行了系统回顾，然后根据 Sebrae 的 "巴西潜在地理标志识别方法"，对包含其地理标志潜力信息的一手和二手数据进行了探索性定性研究。研究发现，米利托面粉的生产流程与传统木薯粉相同，仅在烘焙程序上有所不同，这使得这种面粉具有独特的感官特征。研究强调，有必要进一步调查米利托面粉生产链的特点，解决物理化学、微生物、感官分析和市场研究等问题。在这项研究的基础上，一旦对产品特征进行了全面分析，塔劳阿卡的米利托面粉将具备获得原产地标记（DO）的技术潜力，这代表着该地区在官方认可、声誉和可持续发展方面迈出的重要一步。

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