Анализ типичных пищевых практик питания как фактор здоровьесбережения студенческой молодёжи Калининградской области

Abstract

В результате проведённого мониторинга питания было выявлено, что число студентов, питаю-щихся 2–3 раза в день в 2022 году в 1,6 раз выше, чем в 2020 году. Выявлено, что наиболее ча-сто употребляемым приемом пищи среди студентов является ужин в оба года исследования, также неизменным является количество студентов, употребляющих завтраки – 58 %, в то же время число студентов, употребляющих обеды увеличилось на 7 %: в 2022 году увеличилось число студентов, ежедневно употребляющих мясо, птицу и рыбу (на 28 %), молочных продуктов (на 12,6 %) и фруктов (на 9,3 %), однако на 8,8 % сократилось количество студентов, ежедневно употребляющих овощи. В исследовании 2022 года выявлено, что среди студентов, име-ющих бесплатное трехразовое питание, качество питания намного выше, чем у обычных сту-дентов, что говорит о влиянии дотаций на качество рационов питания студентов. По результа-там проведенных исследований зарегистрирована база данных (Свидетельство о государственной регистрации базы данных № 2023622395).