Strategi Pengembangan Sentra Kuliner di Kabupaten Solok

Jurnal Ekonomi dan Bisnis Dharma Andalas Pub Date : 2024-01-31 DOI:10.47233/jebd.v26i1.1298

Heru Aulia Azman, Siska Lusia Putri, M. Fitri, Puti Embun Sari, Badriatan Indra, Popi Wahyuni

{"title":"Strategi Pengembangan Sentra Kuliner di Kabupaten Solok","authors":"Heru Aulia Azman, Siska Lusia Putri, M. Fitri, Puti Embun Sari, Badriatan Indra, Popi Wahyuni","doi":"10.47233/jebd.v26i1.1298","DOIUrl":null,"url":null,"abstract":"This research aims to analyze determining the location of a strategic culinary center area and formulating recommendations and policies for developing culinary centers in Solok Regency. The method used in this research is a qualitative descriptive approach with the data analysis technique used is the location ranking method and strategy formulation using the SWOT analysis approach. Based on the results of the location ranking of several locations that were used as options in selecting the location for the Solok Regency culinary center, the Singkarak Dock Area is the location with the highest ranking compared to other alternatives, so this area is recommended as the location for the Solok Regency culinary tourism center.Furthermore, based on the results of the strategy formulation using the SWOT analysis approach, the potential for culinary center development is in cell V category, which means that for future development, the culinary center is in the Hold and Maintain position. The strategy in this cell focuses on avoiding lost sales and lost profits \n \nAbstrak \nPenelitian ini bertujuan untuk menganalisis penentuan lokasi pusat kuliner strategis dan merumuskan rekomendasi serta kebijakan untuk pengembangan pusat-pusat kuliner di Kabupaten Solok. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah pendekatan deskriptif kualitatif dengan teknik analisis data menggunakan metode peringkat lokasi dan formulasi strategi menggunakan pendekatan analisis SWOT. Berdasarkan hasil peringkat lokasi dari beberapa lokasi yang digunakan sebagai opsi dalam pemilihan lokasi untuk pusat kuliner Kabupaten Solok, Area Pelabuhan Singkarak adalah lokasi dengan peringkat tertinggi dibandingkan dengan alternatif lainnya, sehingga area ini direkomendasikan sebagai lokasi untuk pusat pariwisata kuliner Kabupaten Solok. Selanjutnya, berdasarkan hasil formulasi strategi menggunakan pendekatan analisis SWOT, potensi pengembangan pusat kuliner berada dalam kategori sel V, yang berarti bahwa untuk pengembangan di masa depan, pusat kuliner berada dalam posisi Tetap dan Pertahankan. Strategi di dalam sel ini berfokus pada menghindari kerugian penjualan dan kerugian laba","PeriodicalId":405906,"journal":{"name":"Jurnal Ekonomi dan Bisnis Dharma Andalas","volume":"323 8","pages":""},"PeriodicalIF":0.0000,"publicationDate":"2024-01-31","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":"0","resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":null,"PeriodicalName":"Jurnal Ekonomi dan Bisnis Dharma Andalas","FirstCategoryId":"1085","ListUrlMain":"https://doi.org/10.47233/jebd.v26i1.1298","RegionNum":0,"RegionCategory":null,"ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":null,"EPubDate":"","PubModel":"","JCR":"","JCRName":"","Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

Abstract

This research aims to analyze determining the location of a strategic culinary center area and formulating recommendations and policies for developing culinary centers in Solok Regency. The method used in this research is a qualitative descriptive approach with the data analysis technique used is the location ranking method and strategy formulation using the SWOT analysis approach. Based on the results of the location ranking of several locations that were used as options in selecting the location for the Solok Regency culinary center, the Singkarak Dock Area is the location with the highest ranking compared to other alternatives, so this area is recommended as the location for the Solok Regency culinary tourism center.Furthermore, based on the results of the strategy formulation using the SWOT analysis approach, the potential for culinary center development is in cell V category, which means that for future development, the culinary center is in the Hold and Maintain position. The strategy in this cell focuses on avoiding lost sales and lost profits Abstrak Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis penentuan lokasi pusat kuliner strategis dan merumuskan rekomendasi serta kebijakan untuk pengembangan pusat-pusat kuliner di Kabupaten Solok. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah pendekatan deskriptif kualitatif dengan teknik analisis data menggunakan metode peringkat lokasi dan formulasi strategi menggunakan pendekatan analisis SWOT. Berdasarkan hasil peringkat lokasi dari beberapa lokasi yang digunakan sebagai opsi dalam pemilihan lokasi untuk pusat kuliner Kabupaten Solok, Area Pelabuhan Singkarak adalah lokasi dengan peringkat tertinggi dibandingkan dengan alternatif lainnya, sehingga area ini direkomendasikan sebagai lokasi untuk pusat pariwisata kuliner Kabupaten Solok. Selanjutnya, berdasarkan hasil formulasi strategi menggunakan pendekatan analisis SWOT, potensi pengembangan pusat kuliner berada dalam kategori sel V, yang berarti bahwa untuk pengembangan di masa depan, pusat kuliner berada dalam posisi Tetap dan Pertahankan. Strategi di dalam sel ini berfokus pada menghindari kerugian penjualan dan kerugian laba

查看原文本刊更多论文

索洛克摄政区烹饪中心发展战略

本研究旨在分析确定烹饪中心战略区域的位置，并为在索洛克县发展烹饪中心制定建议和政策。本研究使用的方法是定性描述法，使用的数据分析技术是选址排序法和使用 SWOT 分析法制定战略。此外，根据 SWOT 分析法的战略制定结果，烹饪中心的发展潜力处于单元 V 类别，这意味着烹饪中心的未来发展处于保持和维护位置。该单元的战略重点是避免销售损失和利润损失摘要本研究旨在分析烹饪中心战略位置的确定，并为索洛克摄政区烹饪中心的发展制定建议和政策。本研究采用的方法是定性描述法，数据分析技术采用位置排序法，战略制定采用 SWOT 分析法。根据对作为索洛克摄政区美食中心选址备选方案的几个地点进行地点排序的结果，与其他备选方案相比，辛卡拉克港区是排名最高的地点，因此建议将该地区作为索洛克摄政区美食旅游中心的选址。此外，根据 SWOT 分析法的战略制定结果，烹饪中心的发展潜力属于单元 V 类别，这意味着烹饪中心的未来发展处于 "保持和维持 "的位置。该单元的战略重点是避免销售损失和利润损失。

本文章由计算机程序翻译，如有差异，请以英文原文为准。

求助全文

约1分钟内获得全文求助全文

来源期刊

Jurnal Ekonomi dan Bisnis Dharma Andalas

自引率

0.00%

发文量