A hazai élelmiszer diszkontok szerepe a fenntarthatóságban

Észak-magyarországi stratégiai füzetek Pub Date : 2024-03-22 DOI:10.32976/stratfuz.2024.1

Mariann Veresné Somosi, Tamás Sikos T.

{"title":"A hazai élelmiszer diszkontok szerepe a fenntarthatóságban","authors":"Mariann Veresné Somosi, Tamás Sikos T.","doi":"10.32976/stratfuz.2024.1","DOIUrl":null,"url":null,"abstract":"A globális kereskedelemben a gyorsan változó körülmények (a mesterséges intelligencia térnyerése, a COVID-19 járványhelyzet vagy az orosz-ukrán háború) új kihívások elé állítja az élelmiszer kereskedelmi láncokat. Tanulmányunk célja az élelmiszer kereskedelmen belül a diszkontok szerep vállalásának vizsgálata a fenntarthatóságban. Az ENSZ 2018-ban elfogadott17 fenntartható fejlődési céljának (SDG) elemeit sorba véve vizsgáljuk a hazai diszkont láncok szerepét. Törekszünk arra, hogy feltárjuk azon csomópontokat, melyekben a hazai élelmiszer diszkontok szerepe meghatározó az AGENDA 2030 célelemei között. Ezen kérdéskör vizsgálatánál nem hagyható figyelmen kívül az élelmiszer pazarlás és biztonság és veszteségcsökkentéséért tett intézkedések elemzése. A tanulmányban röviden kitérünk arra is, hogy az élelmiszer kiskereskedelemben, milyen változásokat hozott a COVID-19 világjárvány megjelenése, milyen mértékben erősítette fel az online értékesítést, gyorsította az automatizáció, robotizáció folyamatát, valamint az értékesítés folyamatában milyen szerepet kapott napjainkraa fenntarthatóság és a társadalmi innováció.","PeriodicalId":479792,"journal":{"name":"Észak-magyarországi stratégiai füzetek","volume":" 9","pages":""},"PeriodicalIF":0.0000,"publicationDate":"2024-03-22","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":"0","resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":null,"PeriodicalName":"Észak-magyarországi stratégiai füzetek","FirstCategoryId":"0","ListUrlMain":"https://doi.org/10.32976/stratfuz.2024.1","RegionNum":0,"RegionCategory":null,"ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":null,"EPubDate":"","PubModel":"","JCR":"","JCRName":"","Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

Abstract

A globális kereskedelemben a gyorsan változó körülmények (a mesterséges intelligencia térnyerése, a COVID-19 járványhelyzet vagy az orosz-ukrán háború) új kihívások elé állítja az élelmiszer kereskedelmi láncokat. Tanulmányunk célja az élelmiszer kereskedelmen belül a diszkontok szerep vállalásának vizsgálata a fenntarthatóságban. Az ENSZ 2018-ban elfogadott17 fenntartható fejlődési céljának (SDG) elemeit sorba véve vizsgáljuk a hazai diszkont láncok szerepét. Törekszünk arra, hogy feltárjuk azon csomópontokat, melyekben a hazai élelmiszer diszkontok szerepe meghatározó az AGENDA 2030 célelemei között. Ezen kérdéskör vizsgálatánál nem hagyható figyelmen kívül az élelmiszer pazarlás és biztonság és veszteségcsökkentéséért tett intézkedések elemzése. A tanulmányban röviden kitérünk arra is, hogy az élelmiszer kiskereskedelemben, milyen változásokat hozott a COVID-19 világjárvány megjelenése, milyen mértékben erősítette fel az online értékesítést, gyorsította az automatizáció, robotizáció folyamatát, valamint az értékesítés folyamatában milyen szerepet kapott napjainkraa fenntarthatóság és a társadalmi innováció.

查看原文本刊更多论文

国内食品折扣店在可持续发展中的作用

全球贸易中瞬息万变的环境（人工智能的兴起、COVID-19 大流行病或俄乌战争）对食品供应链提出了新的挑战。我们的研究旨在从可持续性角度考察折扣商在食品贸易中的作用。我们将从 2018 年通过的联合国可持续发展目标（SDGs）17 的要素入手，研究国内折扣连锁店的作用。我们试图找出国内食品折扣店的作用对《2030 年议程》目标至关重要的节点。在研究这一问题时，对减少食品浪费、食品安全和损失所采取的措施的分析不容忽视。在研究中，我们还将简要讨论 COVID-19 大流行病的出现给食品零售业带来的变化、在线销售的促进程度、自动化和机器人化的加速，以及可持续发展和社会创新在销售过程中的作用。

本文章由计算机程序翻译，如有差异，请以英文原文为准。

求助全文

约1分钟内获得全文求助全文

来源期刊

Észak-magyarországi stratégiai füzetek

自引率

0.00%

发文量