PENGEMBANGAN USAHA UMKM DODOL PULUT WIZZA MELALUI PENINGKATAN KAPASITAS PRODUKSI, INOVASI PRODUK DAN PENGEMASAN

Abstract

Dodol Wizza adalah UMKM (usaha mikro kecil menengah) yang bergerak dalam pembuatan dodol pulut (ketan) asli. UMKM ini memiliki beberapa permasalahan diantaranya frekuensi produksi masih terbatas, produk yang tidak bervariasi dan kemasan yang kurang efektif. Dodol wizza memproduksi dodol hanya menjelang hari raya idul fitri dan adha saja. Atas permasalahan tersebut tim pengabdian memberikan solusi sebagai upaya pengembangan UMKM dodol pulut Wizza. Sehingga tujuan dari kegiatan ini adalah mengembangkan UMKM pembuatan dodol pulut melalui peningkatan frekuensi produksi, inovasi  produk dan kemasan  dodol pulut Wizza. Adapun metode pelaksanaan yang tim pengabdian lakukan terdapat tiga tahapan, yaitu persiapan, pelaksaaan, dan monitoring serta evaluasi. Solusi yang ditawarkan ke mitra diantaranya adalah program peningkatan frekuensi produksi melalui pengadaan wajan pembuat dodol dalam kapasitas kecil, serta inovasi produk dan kemasan. Dari kedua program yang ditawarkan sebagai solusi permasalah mitra, kini mitra sudah memproduksi dodol minimal 1 bulan sekali yang sebelumnya hanya satu atau dua kali dalam setahun. Mitra juga sudah memiliki dua varian dodol, yaitu dodol original dan dodol wijen serta dua variasi kemasan, yaitu kemasan 500 g dengan harga 35 ribu rupiah serta kemasan siap santap dengan harga 15 ribu rupiah. Frekuensi produksi mitra sudah dapat ditingkatkan menjadi minimal sebulan sekali serta memiliki dua produk dodol dengan harga yang bervariasi.