Sosialisasi Diversifikasi Pangan Lokal Guna Meningkatkan Pengetahuan Masyarakat Desa Keresik Bura Kecamatan Paser Belengkong Kabupaten Paser

Jurnal Pengabdian Masyarakat Bangsa Pub Date : 2023-11-11 DOI:10.59837/jpmba.v1i9.439

F. Firdaus, N. Nuraini, Fathur Rahman S., I. Ilham, A. Aswan

{"title":"Sosialisasi Diversifikasi Pangan Lokal Guna Meningkatkan Pengetahuan Masyarakat Desa Keresik Bura Kecamatan Paser Belengkong Kabupaten Paser","authors":"F. Firdaus, N. Nuraini, Fathur Rahman S., I. Ilham, A. Aswan","doi":"10.59837/jpmba.v1i9.439","DOIUrl":null,"url":null,"abstract":"Tulisan ini bertujuan untuk menganalisis pengetahuan masyarakat mengenai diversifikasi komsumsi pangan lokal. Diversiikasi pangan atau penganekaragaman pangan adalah suatu usaha untuk mengajak masyarakat memberikan variasi terhadap makanan pokok yang dikomsumsi, agar tidak berfokus hanya satu jenis saja. Salah satu cara yang kami lakukan dengan mengadakan pengabdian kepada masyarakat yaitu sosialisasi mengenai diversifikasi pangan lokal dan memberikan pengetahuan kepada masyarakat tentang penganekaragaman makanan (Diversifikasi) . Kegiatan ini yang dilaksanakan di Desa Keresik Bura, Kecamatan Paser Belengkong, Kabupaten Paser dengan Melibatkan sejumlah mahasiswa dan dosen Universita Muhammadiyah Kalimantan Timur. Peserta dalam kegiatan ini adalah masyarakat Keresik Bura dengan lama kegiatan satu hari. Dari masyarakat yang hadir ada kelompok Wanita Tani yang menghasilkan sebuah beras analog atau tiruan dari talas sebagai pengganti beras yang mereka namakan beras Talas, tapi belum di sosialisasikan dengan masyarakat luas. Dari hasil analisis yang kami dapatkan masih kurangnya pemahaman masyarakat tentang diversifikasi pangan lokal dan masih primadonanya beras dikalangan masyarakat sekitar.","PeriodicalId":348101,"journal":{"name":"Jurnal Pengabdian Masyarakat Bangsa","volume":"91 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0000,"publicationDate":"2023-11-11","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":"0","resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":null,"PeriodicalName":"Jurnal Pengabdian Masyarakat Bangsa","FirstCategoryId":"1085","ListUrlMain":"https://doi.org/10.59837/jpmba.v1i9.439","RegionNum":0,"RegionCategory":null,"ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":null,"EPubDate":"","PubModel":"","JCR":"","JCRName":"","Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

Abstract

Tulisan ini bertujuan untuk menganalisis pengetahuan masyarakat mengenai diversifikasi komsumsi pangan lokal. Diversiikasi pangan atau penganekaragaman pangan adalah suatu usaha untuk mengajak masyarakat memberikan variasi terhadap makanan pokok yang dikomsumsi, agar tidak berfokus hanya satu jenis saja. Salah satu cara yang kami lakukan dengan mengadakan pengabdian kepada masyarakat yaitu sosialisasi mengenai diversifikasi pangan lokal dan memberikan pengetahuan kepada masyarakat tentang penganekaragaman makanan (Diversifikasi) . Kegiatan ini yang dilaksanakan di Desa Keresik Bura, Kecamatan Paser Belengkong, Kabupaten Paser dengan Melibatkan sejumlah mahasiswa dan dosen Universita Muhammadiyah Kalimantan Timur. Peserta dalam kegiatan ini adalah masyarakat Keresik Bura dengan lama kegiatan satu hari. Dari masyarakat yang hadir ada kelompok Wanita Tani yang menghasilkan sebuah beras analog atau tiruan dari talas sebagai pengganti beras yang mereka namakan beras Talas, tapi belum di sosialisasikan dengan masyarakat luas. Dari hasil analisis yang kami dapatkan masih kurangnya pemahaman masyarakat tentang diversifikasi pangan lokal dan masih primadonanya beras dikalangan masyarakat sekitar.

查看原文本刊更多论文

在帕塞县 Paser Belengkong 分区 Keresik Bura 村开展当地食物多样化社会化活动以增加社区知识

本文旨在分析社区对本地食物消费多样化的认识。食物多样化是一种努力，旨在邀请人们提供多种主食消费，而不是只专注于一种食物。我们的方法之一是开展社区服务，即本地食物多样化的社会化和向社区提供有关食物多样化的知识（多样化）。这项活动是在帕塞县帕塞贝伦孔区的克雷西克布拉村（Keresik Bura Village）开展的，东加里曼丹穆罕默迪亚大学（Muhammadiyah University of East Kalimantan）的一些学生和讲师参与了这项活动。这项活动的参与者是 Keresik Bura 社区的居民，为期一天。其中有一个妇女农民团体，她们生产一种类似芋头的大米或芋头替代品，她们称之为 Talas 大米，但尚未与更广泛的社区进行社会化。从分析结果中我们可以看出，社区对本地食品多样化仍然缺乏了解，周围社区仍然以芋头米为主食。

本文章由计算机程序翻译，如有差异，请以英文原文为准。

求助全文

约1分钟内获得全文求助全文

来源期刊

Jurnal Pengabdian Masyarakat Bangsa

自引率

0.00%

发文量