Avicultura de traspatio en las familias participantes del programa pesa (FAO) en Cuetzalan del Progreso, Puebla.

Agricultura, Sociedad y Desarrollo Pub Date : 2023-12-14 DOI:10.22231/asyd.v21i1.1595

Efraín Pérez Ramírez, Daniel González Martínez, Ramón Díaz Ruiz, José Sergio Escobedo Garrido, Juan Contreras Ramos, Ricardo Daniel Améndola Massiotti

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Abstract

El objetivo fue determinar características de la avicultura de traspatio y la relación con la seguridad alimentaria y pobreza de familias en comunidades rurales. Se aplicaron 86 encuestas a familias de 15 comunidades. Los datos se analizaron con estadísticos descriptivos y correlación múltiple. Todas las familias cuentan con alguna especie animal, gallinas (66%), guajolotes (22%), patos (10%) y cerdos (2%). Las amas de casa son las que atienden la unidad de producción (77.6%); las familias crían aves para autoconsumo (66.3%) y para producción de huevo y carne (88.2%). El principal alimento proporcionado a las aves es maíz entero (53%) y el pastoreo lo realizan las familias. Las enfermedades más comunes son gripe aviar y viruela, que son tratadas con antibióticos (33.3%) y productos locales como limón y jitomate (21.2%). Se concluyó que la cría de aves en traspatio representa una alternativa para la obtención de alimentos de alta calidad y costo bajo que puede generar ingresos económicos que ayudarían a mejorar la seguridad alimentaria y mitigar la pobreza.

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普埃布拉州 Cuetzalan del Progreso 参与 pesa 计划（粮农组织）的家庭散养家禽。

目的是确定农村社区散养家禽的特点以及与粮食安全和家庭贫困之间的关系。对 15 个社区的家庭进行了 86 次调查。采用描述性统计和多重相关性对数据进行了分析。所有家庭都饲养某种动物：鸡（66%）、火鸡（22%）、鸭（10%）和猪（2%）。家庭主妇负责照料生产单位（77.6%）；家庭饲养家禽供自用（66.3%）和产蛋、产肉（88.2%）。提供给家禽的主要饲料是全玉米（53%），放牧由家庭完成。最常见的疾病是禽流感和天花，可使用抗生素（33.3%）和柠檬、番茄等当地产品（21.2%）治疗。结论是，散养家禽是获得高质量、低成本食物的另一种选择，可产生经济收入，有助于改善粮食安全和减轻贫困。

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Agricultura, Sociedad y Desarrollo

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