ИЗУЧЕНИЕ ВОЗМОЖНОСТИ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ ТЕХНОЛОГИИ АНАЛОГОВ МОЛОЧНЫХ НАПИТКОВ НА ОСНОВЕ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ

Youth science reporter Pub Date : 2023-12-25 DOI:10.46845/2541-8254-2023-5(42)-6-6

Н. Р. Семянникова, Н. Ю. Ключко

引用次数: 0

Abstract

В статье рассматривается ассортимент аналогов молочных напитков на основе растительного сырья, представленный на рынке Калининградской области. Проводится анализ путей совершенствования аналогового молока, предлагаются способы обогащения продукции макро- и микроэлементами

查看原文本刊更多论文

研究改进基于植物原料的乳饮料类似物技术的可能性

文章介绍了加里宁格勒州市场上以植物原料为基础的类似牛奶饮料的种类。文章分析了改进类似牛奶的方法，并提供了丰富产品宏量和微量元素的途径。

本文章由计算机程序翻译，如有差异，请以英文原文为准。

求助全文

约1分钟内获得全文求助全文

来源期刊

Youth science reporter

自引率

0.00%

发文量