PENDANPINGAN PEMBUATAN PROSES BISNIS PADA KELOMPOK PETERNAK LEBAH KLANCENG DUSUN TENGKLIK DESA KEDAWUNG KECAMATAN JUMAPOLO KABUPATEN KARANGANYAR

Abstract

Madu klanceng memiliki banyak manfaat bagi kesehatan manusia. Manfaat yang didapatkan dapat meningkatkan kekebalan tubuh, anti bakteri dan juga bisa sebagai obat untuk penyakit gula, jantung, dan stroke. Madu klanceng merupakan madu yang murni dihasilkan dari nektar bunga yang tidak akan kadaluarsa. Kelompok peternak budidaya madu klanceng Desa Kedawung, Kecamatan Jumapolo, Kabupaten Karanganyar, Jawa Tengah yang sudah hampir 2 tahun menjalankan usahanya belum menunjukkan perkembangan. Hasil identifikasi permasalahan disebabkan tidak dilakukan standarisasi aktivitas yang dilakukan. Tujuan dari program pengabdian masyarakat ini adalah menghasilkan proses bisnis untuk mendapatkan standar kerja aktivitas budidaya madu klanceng. Metode yang digunakan dilakukan dengan 3 tahapan. Tahapan pertama melakukan observasi dan identifikasi masalah peternak madu klanceng. Tahapan kedua pencarian referensi yang relevan dengan proses bisnis pada kelompok tani madu klanceng. Tahapan ketiga melakukan wawancara untuk membuat prosedur operasi standar kerja kelompok tani madu klanceng. Melalui tahapan yang dilakukan dihasilkan proses bisnis budidaya madu klanceng dan prosedur operasi standar aktivitas peternakan madu klanceng yang bisa dipahami oleh semua anggota kelompok.