Vegan Meal Kit Platform Proposal for Environment Sustainability -Value-Consumption Expansion Focused-

Abstract

오늘날 온실가스 배출 증가로 인한 기후변화와 식량안보 위기가 전 세계적으로 확산되고 있다. 이러한 기후 위기 대응책으로 다양한 개인적 동기의 비건 트렌드가 MZ세대를 중심으로 확산되고 있다. 이에 본 연구는 MZ세대의 비건트렌드 및 가치소비 확산을 중심으로 개인 차원의 환경보호 실천을 통해 지속가능한 미래를 위한 채식 밀키트 서비스를 제안하고자 한다.BR 이론적 고찰을 통해 친환경 가치소비의 개념 및 현황을 파악하였으며, 사용자 인터뷰 데이터 분석을 바탕으로 어피니티 다이어그램과 How Might We(HMW)를 통해 서비스의 기회 영역을 도출하였다. 서비스 기회 요인을 바탕으로 사용자 행동 매트릭스를 통해 3가지 페르소나를 수렴하였으며, 고객여정지도을 설계하여 사용자의 페인포인트를 도출하였다. 수렴된 페르소나를 기반으로 서비스의 경험 과정을 구체화하였으며 이에 따른 콘셉트브리프를 도출하였다. 이후 아이디어 스케치를 진행하여 콘셉트브리프의 각 핵심 가치를 구체화하였다. 마지막으로 서비스 콘셉트의 효용성을 검증하고 애플리케이션 형태로 제안하였다.BR 이에 본 연구는 기후변화와 식량안보 위기를 극복하고자 개인이 할 수 있는 방법인 채식 소비 확장을 위한 서비스라는 것에 학술적 의의가 있다. 또한 MZ세대의 가치소비 트렌드 확산을 고려하여 향후 지속가능한 선순환 생태계 구축을 위한 서비스에 본 논문의 연구결과가 활용되기를 기대한다.