KANDUNGAN NDF (Neutral Detergen Fiber), ADF (Acid Detergen Fiber) DAN TANIN KULIT PISANG GOROHO FERMENTASI

Abstract

ABSTRAK            Penelitian ini bertujuan menguji dan mengevaluasi kandungan NDF, ADF dan tanin kulit pisang Goroho fermentasi. Penelitian menggunakan métode Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 6 perlakuan 5 ulangan. Perlakuan pakan terdiri dari P0: Kulit pisang Goroho (KPG) tanpa fermentasi, P1: KPG fermentasi Rhizopus oligosphorus 0,3% diinkubasi 48 jam. P2: KPG fermentasi Trichoderma viride 0,3% diinkubasi 120 jam. P3: KPG fermentasi Rhizopus oligosphorus 0,15% diinkubasi 48 jam, kemudian dilanjutkan fermentasi dengan Trichoderma viride0,15% diinkubasi 120 jam. P4: KPG fermentasi Trichoderma viride0,15% diinkubasi 120 jam, kemudian dilanjutkan fermentasi dengan Rhizopus oligosphorus0,15% diinkubasi 48 jam. P5: Kulit pisang Goroho difermentasi Rhizopus oligosphorus 0,15% + Trichoderma viride 0,15% diinkubasi 120 jam. Variabel terdiri atas kandungan NDF, ADF dan tanin. Hasil penelitian bahwa fermentasi kulit pisang Goroho menggunakan kapang Rhizophus oligosprus dan Trichoderma viride (P1-P5) belum mampu menurunkan komponen serat NDF dan ADF, tetapi dapat menurunkan kandungan tanin sebesar 64,24% dari 0,56 menurun 0,20% pada P1 dan 32,14% dari 0,56 menurun 0,51% pada P4.Keywords: Kulit Pisang Goroho, Fermentasi, NDF, ADF, Tanin.