Sweet-tasting Proteins

Biopolymers Online Pub Date : 2003-01-27 DOI:10.1002/3527600035.BPOL8008

I. Faus, H. Sisniega

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Abstract

Introduction Historical Perspectives Thaumatin Monellin Mabinlin Pentadin Brazzein Curculin Miraculin Comparison of Different Sweet-tasting Proteins: The Thaumatin-like Proteins Patents Outlook and Perspectives Keywords: thaumatin; monellin; mabinlin; pentadin; brazzein; curculin; miraculin; sweet phenotype; recombinant DNA technology; transgenic plants; expression vector

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甜的蛋白质

thumatin, Monellin, mabinin, Pentadin, Brazzein, Curculin, Miraculin，不同甜味蛋白的比较:thumatin样蛋白专利展望与展望关键词:thumatin;莫内林;mabinlin;pentadin;brazzein;curculin;神秘果蛋白;甜蜜的表型;重组DNA技术;转基因植物;表达载体

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