COMPARATIVE CHARACTERISTICS OF BREAST MILK FROM DIFFERENT REGIONS OF UKRAINE BY THE CONTENT OF DECENIC ACIDS

SCIENTIFIC AND PRODUCTION JOURNAL "BEEKEEPING OF UKRAINE" Pub Date : 2020-09-20 DOI:10.46913/beekeepingjournal.2020.5.03

A. V. Kapustian, L. M. Lazareva, V. Postoienko, O. S. Koval

{"title":"COMPARATIVE CHARACTERISTICS OF BREAST MILK FROM DIFFERENT REGIONS OF UKRAINE BY THE CONTENT OF DECENIC ACIDS","authors":"A. V. Kapustian, L. M. Lazareva, V. Postoienko, O. S. Koval","doi":"10.46913/beekeepingjournal.2020.5.03","DOIUrl":null,"url":null,"abstract":"Подано результати досліджень деяких показників маточного молочка на відповідність до національних стандартів. Проаналізовано понад 40 зразків маточного молочка, відібраного в різних регіонах України. Установлено, що за показниками якості, зокрема за вмістом деценових кислот, вони відповідають вимогам ДСТУ 4666:2006 «Молочко маточне бджолине. Технічні умови». Показано, що середнє значення показників вмісту деценових кислот коливається в межах від 3,8+0,6 до 4,95%, рН – від 3,94+0,7 до 4,01+0,8. Доведено, що найвищий показник вмісту деценових кислот спостерігався у зразках із Центрального регіону (середнє значення становило 4,95+0,7), а найнижчий (3,8+0,6%) – з Північного регіону. Ключові слова: маточне молочко, деценові кислоти, критерії якості.","PeriodicalId":120203,"journal":{"name":"SCIENTIFIC AND PRODUCTION JOURNAL \"BEEKEEPING OF UKRAINE\"","volume":"48 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0000,"publicationDate":"2020-09-20","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":"0","resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":null,"PeriodicalName":"SCIENTIFIC AND PRODUCTION JOURNAL \"BEEKEEPING OF UKRAINE\"","FirstCategoryId":"1085","ListUrlMain":"https://doi.org/10.46913/beekeepingjournal.2020.5.03","RegionNum":0,"RegionCategory":null,"ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":null,"EPubDate":"","PubModel":"","JCR":"","JCRName":"","Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

Abstract

Подано результати досліджень деяких показників маточного молочка на відповідність до національних стандартів. Проаналізовано понад 40 зразків маточного молочка, відібраного в різних регіонах України. Установлено, що за показниками якості, зокрема за вмістом деценових кислот, вони відповідають вимогам ДСТУ 4666:2006 «Молочко маточне бджолине. Технічні умови». Показано, що середнє значення показників вмісту деценових кислот коливається в межах від 3,8+0,6 до 4,95%, рН – від 3,94+0,7 до 4,01+0,8. Доведено, що найвищий показник вмісту деценових кислот спостерігався у зразках із Центрального регіону (середнє значення становило 4,95+0,7), а найнижчий (3,8+0,6%) – з Північного регіону. Ключові слова: маточне молочко, деценові кислоти, критерії якості.

查看原文本刊更多论文

比较乌克兰不同地区母乳中癸酸含量的特点

报告介绍了蜂王浆符合国家标准的一些指标的研究结果。对在乌克兰不同地区采集的 40 多个蜂王浆样本进行了分析。结果表明，蜂王浆的质量指标，特别是癸烯酸含量，符合DSTU 4666:2006《蜂王浆》的要求。技术规格 "的要求。结果表明，癸烯酸含量的平均值从 3.8+0.6 到 4.95%，pH 值 - 从 3.94+0.7 到 4.01+0.8。事实证明，癸烯酸含量最高的是中部地区的样品（平均值为4.95+0.7），最低的是北部地区的样品（3.8+0.6%）。关键词：蜂王浆、癸烯酸、质量标准。

本文章由计算机程序翻译，如有差异，请以英文原文为准。

求助全文

约1分钟内获得全文求助全文

来源期刊

SCIENTIFIC AND PRODUCTION JOURNAL "BEEKEEPING OF UKRAINE"

自引率

0.00%

发文量