William Hajime Yonenaga, Simon Yukiiti Kanematsu, M. D. Silva, Lourivani Bastos de Souza, Renan Júnior da Silva Barbiero
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Abstract
A cadeia de suprimento consiste em um conjunto de empresas que, de forma sistemica, transforma materias-primas em produtos acabados. Neste artigo, foi feito um estudo de caso sobre uma suinocultura no estado de Mato Grosso. Baseado nos conceitos de estrutura de governanca, estrategias empresariais, praticas sustentaveis e atraves de uma entrevista com o administrador, foi possivel mapear o planejamento adotado pela empresa, evidenciando-se as inter-relacoes entre os agentes da cadeia de suprimento, a forma de comercializacao entre eles e o fluxo de materiais e informacoes pela cadeia. Tais observacoes resultaram em uma descricao do sistema sob o enfoque da engenharia de producao. Alem disso, com o suporte do software stella, foi apresentado o diagrama de estoque e fluxo do sistema, constituindo-se em uma forma visual para analisar o problema.