Auditorias Internas da Qualidade e seu Papel na Manutenção da Certificação FSSC 22.000: Estudo de Caso Numa Empresa de Fabricação de Embalagens Localizada em Londrina-PR

Abstract

O Brasil e considerado um dos maiores produtores de alimentos do mundo. Diante disto, pode-se afirmar que a industria alimenticia nacional e um importante segmento da atividade economica do pais, responsavel pela maior geracao de empregos. Para se diferenciarem no cenario dos negocios, as industrias tem buscado sem cessar tecnologias de ponta, alem da producao de um alimento seguro, mantendo assim, a integridade do consumidor final. Mediante o exposto e tambem devida as exigencias dos clientes, o orgao Iniciativa Global para a Seguranca de Alimentos (GFSI) aprovou o contento de uma nova norma de seguranca de alimentos, a FSSC 22.000. Um dos requisitos para que se possa alcancar essa certificacao e o cumprimento das Boas Praticas de Fabricacao (BPF) que sao monitoradas por meio de auditorias. O objetivo dessa pesquisa foi descrever as contribuicoes das auditorias internas para a manutencao da certificacao FSSC 22.000, segundo as opinioes dos lideres de equipes dos departamentos de producao de embalagens flexiveis da empresa “X”. Para tal, foi utilizada uma abordagem metodologica qualitativa do tipo descritivo, realizada a partir de um estudo de caso, por meio dos instrumentos de coleta de dados; entrevista semiestruturada e pesquisa documental. Ja a analise dos dados foi realizada pela analise de conteudo. Concluiu-se que, a principal contribuicao das auditorias internas para o produto final da empresa foi manter seus atributos e caracteristicas livres de contaminacao, ou seja, embalagens finais onde o cliente nao sera surpreendido com um produto que, ora oferece um nivel de qualidade, ora apresenta outro nivel de qualidade.