Pemberian Tepung Daun Pepaya (Carica Papaya) Dalam Ransum Terhadap Organoleptik (Danging) Burung Puyuh (Coturnix-coturnik Javonica)

Jurnal Peternakan (Jurnal of Animal Science) Pub Date : 2019-01-22 DOI:10.31604/jac.v3i1.1058

Qomraini Simamora, Asiyah Nurmi, Muharram Fajrin Harahap

{"title":"Pemberian Tepung Daun Pepaya (Carica Papaya) Dalam Ransum Terhadap Organoleptik (Danging) Burung Puyuh (Coturnix-coturnik Javonica)","authors":"Qomraini Simamora, Asiyah Nurmi, Muharram Fajrin Harahap","doi":"10.31604/jac.v3i1.1058","DOIUrl":null,"url":null,"abstract":"Burung puyuh merupakan salah satu ternak yang mudah dibudidayakan dan memiliki peran penting dalam upaya meningkatkan pendapatan masyarakat melalui usaha burung puyuh. Tanaman Pepaya termasuk dalam famili Caricaceae. Daun pepaya mengandung manfaat vitamin C, vitamin A, vitamin E, dan Folat. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui manfaat pemberian tepung daun pepaya (Carica papaya) dalam ransum terhadap organoleptik (Daging) burung puyuh (Coturnix coturnix javonica). Metode penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah rancangan acak lengkap (RAL) yang terdiri dari 6 perlakuan dan 4 ulangan. Perlakuan R0 (Ransum dengan penambahan tepung daun pepaya 0%), R1 (Ransum dengan penambahan tepung daun pepaya 5%), R2 (Ransum penambahan tepung daun pepaya 10%), R3 (Ransum penambahan tepung daun pepaya 15%). Hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa untuk uji organoleptik secara uji hedonik dan mutu hedonik terhadap daging dada burung puyuh yang diberi perlakuan ransum dengan penambahan tepung daun pepaya memberikan pengaruh yang nyata terhadap uji hedonik warna dan untuk mutu hedonik rasa (coturnix coturnix javonica). Kata kunci : Tepung daun pepaya, burung puyuh, organoleptik.","PeriodicalId":285962,"journal":{"name":"Jurnal Peternakan (Jurnal of Animal Science)","volume":"20 9","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0000,"publicationDate":"2019-01-22","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":"0","resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":null,"PeriodicalName":"Jurnal Peternakan (Jurnal of Animal Science)","FirstCategoryId":"1085","ListUrlMain":"https://doi.org/10.31604/jac.v3i1.1058","RegionNum":0,"RegionCategory":null,"ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":null,"EPubDate":"","PubModel":"","JCR":"","JCRName":"","Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

Abstract

Burung puyuh merupakan salah satu ternak yang mudah dibudidayakan dan memiliki peran penting dalam upaya meningkatkan pendapatan masyarakat melalui usaha burung puyuh. Tanaman Pepaya termasuk dalam famili Caricaceae. Daun pepaya mengandung manfaat vitamin C, vitamin A, vitamin E, dan Folat. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui manfaat pemberian tepung daun pepaya (Carica papaya) dalam ransum terhadap organoleptik (Daging) burung puyuh (Coturnix coturnix javonica). Metode penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah rancangan acak lengkap (RAL) yang terdiri dari 6 perlakuan dan 4 ulangan. Perlakuan R0 (Ransum dengan penambahan tepung daun pepaya 0%), R1 (Ransum dengan penambahan tepung daun pepaya 5%), R2 (Ransum penambahan tepung daun pepaya 10%), R3 (Ransum penambahan tepung daun pepaya 15%). Hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa untuk uji organoleptik secara uji hedonik dan mutu hedonik terhadap daging dada burung puyuh yang diberi perlakuan ransum dengan penambahan tepung daun pepaya memberikan pengaruh yang nyata terhadap uji hedonik warna dan untuk mutu hedonik rasa (coturnix coturnix javonica). Kata kunci : Tepung daun pepaya, burung puyuh, organoleptik.

查看原文本刊更多论文

鹌鹑是一种易于种植的家畜，在通过鹌鹑的努力促进社区收入方面发挥着重要作用。木瓜属加勒比科。木瓜叶含有维生素C、维生素A、维生素E和叶酸的好处。这项研究的目的是确定木瓜叶(Carica papaya)在鹌鹑肉(Coturnix Coturnix javonica)的定量配给中提供的好处。本研究采用的研究方法是由6种治疗方法和4种重复组成的全部随机设计(al)。R0治疗(以木瓜叶为0%的口粮)，R1(以木瓜叶为5%的口粮)，R2(木瓜叶为10%的口粮)，R3(木瓜叶为15%的口粮)。研究结果可能会得出这样的结论:在吃木瓜叶粉对鹌鹑胸肉的补充性和食用质量的有机品酒试验中，对色丝试验和调味料质量(coturnix coturnix javonica)有明显的影响。关键词:木瓜叶、鹌鹑、有机微生物。

本文章由计算机程序翻译，如有差异，请以英文原文为准。

求助全文

约1分钟内获得全文求助全文

来源期刊

Jurnal Peternakan (Jurnal of Animal Science)

自引率

0.00%

发文量